ニコニコ大百科: 「>>3が理解できることが不幸」について語るスレ 4685731番目から30個の書き込み

>>3が理解できることが不幸

について語るスレ

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4685731 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:46:34 ID: g2fE2F9Vb2

ぎゃーす
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4685732 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:49:16 ID: g2fE2F9Vb2

びーひん
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4685733 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:51:14 ID: anlN+LjBSv

２４
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4685734 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:52:30 ID: anlN+LjBSv

＞その3つの糖、よく名前は見るけど、違いを知らない

化学式が違う、終わり。
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4685735 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:53:25 ID: m1dX1uw7A5

重炭酸イオンって呼ばれることもあるのかあ
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4685736 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:53:43 ID: anlN+LjBSv

＞糖（とう）とは、多価アルコールの最初の酸化生成物であり、アルデヒド基 (−CHO) またはケトン基 (>C=O) をひとつ持つ。
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4685737 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:55:12 ID: anlN+LjBSv

１価アルコール　R-OH
２価アルコール　HO-R-R-OH
…
…
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4685738 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:55:14 ID: AYFBABcl1C

果糖…フルクトース。単糖。
ぶどう糖…グルコース。単糖。
砂糖…（主に）スクロース。グルコースとフルクトースが結合した二糖。
液糖…糖を液状にしたもの。
異性化糖…異性化した果糖とぶどう糖を主成分とした糖。
ぶどう糖果糖液糖…果糖が5割未満の異性化糖。
果糖ぶどう糖液糖…果糖が5割以上9割未満の異性化糖。
高果糖液糖…果糖が9割以上の異性化糖。
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4685739 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:57:32 ID: AYFBABcl1C

より詳しいことは砂糖さんが解説してくれるでしょう　きっと
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4685740 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:57:46 ID: m1dX1uw7A5

エチレングリコール
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4685741 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:58:08 ID: g2fE2F9Vb2

詳しいと言うよりは簡単に説明してくれ
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4685742 ななしのよっしん非表示

2019/03/05(火) 23:58:23 ID: anlN+LjBSv

砂糖からお酒が作れるのも定義からすれば当たり前ということだな

アルコールを酸化させたのが糖なのだもの
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4685743 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:00:00 ID: g2fE2F9Vb2

エチレングリコールって甘いやつだっけ
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4685744 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:00:04 ID: m1dX1uw7A5

アルデヒド
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4685745 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:01:05 ID: g2fE2F9Vb2

アセトアルデヒドだよな
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4685746 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:01:11 ID: anlN+LjBSv

発酵させるというのは　無酸素状態で糖質が分解されること

無酸素状態だから、まあ還元反応とみていいかと
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4685747 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:02:41 ID: AYFBABcl1C

「果糖」と「ぶどう糖」は糖の名前だけど「液糖」は特定の糖じゃなくて糖の状態
「果糖ぶどう糖液糖」「ぶどう糖果糖液糖」は「果糖」と「ぶどう糖」からなる「液糖」
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4685748 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:02:45 ID: anlN+LjBSv

サトウキビを発酵させて作るお酒がラム酒
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4685749 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:02:52 ID: g2fE2F9Vb2

タンシチュー
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4685750 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:04:42 ID: m1dX1uw7A5

エチレングリコールって甘いのか
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4685751 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:05:08 ID: g2fE2F9Vb2

小田原市役所すごいな
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4685752 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:05:23 ID: anlN+LjBSv

みりん梅酒
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4685753 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:06:59 ID: UlDIadMNtm

オーストリアワインエチレングリコール混入事件
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4685754 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:07:10 ID: anlN+LjBSv

静岡県庁要塞
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4685755 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:07:28 ID: PE6iwr8Ywx

ありがとう。3種類の糖ではなく、果糖ぶどう糖液糖でひとつの原材料名なのか
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4685756 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:08:03 ID: g2fE2F9Vb2

いやわからんけどエチレングリコール・・・
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4685757 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:08:14 ID: anlN+LjBSv

対東海地震用の静岡県の切り札である
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4685758 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:08:22 ID: UlDIadMNtm

ジエチレングリコールだった
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4685759 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:08:51 ID: m1dX1uw7A5

ワインに混入させるといい感じの風味が出ると
なるほど
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4685760 ななしのよっしん非表示

2019/03/06(水) 00:09:20 ID: anlN+LjBSv

＞オーストリアワインエチレングリコール混入事件

へーそんな事件が
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