今川焼き

今川焼きとは、「あんこ」「カスタード」を小麦粉と卵の生地でくるんだ和菓子のこと

概要

小麦粉に卵を加えてといた生地を型のある鉄板に流し込みその上に「あんこ」を乗せさらに、生地を流して焼いた和菓子のこと。地域によってはカスタード、抹茶あん、チョコレートなど非常に多彩な和菓子である。単純にすると鯛焼きが鯛じゃなくて丸くなったお菓子の事

え？そんな言い方しない？そうだよな…一般的には

• 大判焼き
• 小判焼き

だよね…え？違うの…もしかして

• 二重焼き
• 回転焼き

うんそれも違うのか？…大阪じゃ一般的なんだけど…え？「太鼓焼き」…って何処よ？

何せ上手いよね大判焼き。

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