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ツナギ

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  1. 作業着の一種。この記事で解説する。
  2. ハンバーグやそばなどを、まとまりにくい料理をまとまりやすくするための素材。つなぎしは素材の味100%生かされるため、高級さや味をアピールするキーワードであるが、使わないことで食感を落とさないために高い技術が必要とされる。

概要

つなぎとは、長袖長ズボンの上下がつながったタイプの作業着である。

ズボンとの隙間が汚れず、ジャケットの裾が機械に巻き込まれる心配がない。

欠点として、脱いだり着たりするのが面倒なことがあげられる(チャックが首から胸まで一直線につながっており、着ぐるみに入るようにして着る)

チャックの位置までおろして状態で上半身だけ脱ぐことで、涼し休憩時間を公園ベンチなどで過ごすことが出来る。

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最終更新:2021/12/05(日) 17:00

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最終更新:2021/12/05(日) 17:00

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