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単語記事: スルメイカ

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スルメイカとは、イカの一種である。

ルーツ氏の漫画｢するめいか｣に関しては、｢するめいか｣の記事を参照。

概要

最も知られたイカの一つ(食料的な意味で）。日本では古来から食用として親しまれており、 刺身、寿司、焼き物、煮物、天ぷら、酒のつまみなど様々に食されている。年間漁獲量は数十万トンにものぼり、日本で漁獲されるイカの半数以上を占める。

体長は約25～30cm。ヤリイカなどに比べるとヒレが短く菱形で、体色は褐色で、背中には黒い色帯がある。実は日本近海の固有種であり、オホーツク海から東シナ海の陸棚上に生息している。

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関連項目

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ページ番号: 4735348 リビジョン番号: 1309364
読み：スルメイカ
初版作成日: 11/10/03 16:45 ◆ 最終更新日: 11/10/03 16:45
編集内容についての説明/コメント: 新規スルメイカ
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