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スルメイカとは、イカの一種である。
ルーツ氏の漫画｢するめいか｣に関しては、｢するめいか｣の記事を参照。
概要
最も知られたイカの一つ(食料的な意味で）。日本では古来から食用として親しまれており、 刺身、寿司、焼き物、煮物、天ぷら、酒のつまみなど様々に食されている。年間漁獲量は数十万トンにものぼり、日本で漁獲されるイカの半数以上を占める。
体長は約25～30cm。ヤリイカなどに比べるとヒレが短く菱形で、体色は褐色で、背中には黒い色帯がある。実は日本近海の固有種であり、オホーツク海から東シナ海の陸棚上に生息している。
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関連項目
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