単語記事: 寿司

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寿司(すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、)とは、飯と魚介類を組み合わせた日本料理である。

曖昧さ回避
  1. 寿司(ことぶきつかさ)-お笑い芸人の一人⇒寿司 (芸人)の項を参照。
  2. 寿司(ことぶきつかさ)-漫画家アニメ作画イラストレーターのことぶきつかさ漢字表記で寿司
  3. 寿司ひさし)-プロ野球東北楽天ゴールデンイーグルスに所属の内野手河田寿司

概要

寿司おk

寿司と呼ばれる食品は、大抵魚介類とお米材料に使う。ただし、現在では様々な種類の寿司があるので、一概には定義することができない。

寿司お寿司屋さんで売っている物。と定義する方がいいかも知れない。

日本料理の中でもかなりの人気を持ち、日本各地にその地方独特の寿司が根付いている。本来はタンパク質や獣など)の保存方法の一つである。

現在寿司」と言えば、「握り寿司」をイメージすることが多いが、握り寿司の文化が日本に根付いたのは江戸後期ということもあり、較的歴史が浅い。

その代わり、を発酵させて作る「なれずし」は歴史が古い。(一説には弥生時代ぐらいにはすでに存在していたとされる。)

近年の寿司業界では、ステーキ寿司や、馬刺し寿司アボカド寿司など魚介類のを飛び越えている。(回転寿司店の仕業かも知れない。)

語源説

「すし」のは諸説あるが、その味が酸っぱいから「(すし)」であると名づけられた説が有視されている。

「すし」の漢字は、「寿司」の他に「鮓」や「鮨」などの漢字も使われている。

 

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関連項目


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http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E5%AF%BF%E5%8F%B8
ページ番号: 114336 リビジョン番号: 2471041
読み:スシ
初版作成日: 08/05/20 22:56 ◆ 最終更新日: 17/03/22 01:02
編集内容についての説明/コメント: 「スシロー」「すしざんまい」を関連項目に追加
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寿司について語るスレ

148 : 削除しました :削除しました ID: g09+BaLeWs
削除しました
149 : ななしのよっしん :2017/10/08(日) 06:11:41 ID: Zcc7SSTMz1
割とまじで言うけど中国朝鮮人モンゴルチベット系統の人間じゃないと、
日本の衛生管理が徹底された寿司屋でも食中毒起すことあるから要注意な。
日本人と同じ皿を食って、人だけが死にかけたって話も結構あるから。

寿司を食う人なんて、ものは試しだ!食中毒になっても自己責任だから食べさせてくれ!って覚悟で食ってるから店側を訴えたりしないだけ良心的だけどな。
アレルギーなども、日本人世界的に理解度が圧倒的に足りないから日本人が食べれる=絶対大丈夫って認識になっちゃうんだろうけど、
同じように見えて人間って体の構造が違うからな。
あと、日本人以外に絶対に生の海苔食わせるなよ。
10割で消化できずに下痢するから。
150 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 01:36:29 ID: 4/bRCox+FY
内陸部の欧州人なんかだと昆布出汁を使った料理を食べだけでヨウ素になったりするしなぁ。

> あと、日本人以外に絶対に生の海苔食わせるなよ。
海苔の話は大げさに伝わってるけど、そんな気にすることはないよ。
海苔の消化に関しては海外の人も大半の日本人とは同じ。
151 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 01:38:47 ID: gVNEik/wBi
寿司めえwwwwwww
152 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 01:50:57 ID: gVNEik/wBi
新宿寿司屋には大勢の人さんがいた
みんなうまそうに食べてた
153 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 06:08:29 ID: 4r6FmuJBZh
軍艦巻きに使われるのは焼き海苔だから問題はいんじゃないか
焼き海苔であれば消化できると聞いた覚えがあるが
海苔使う寿司ネタは見たことないなぁ
154 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 17:01:27 ID: 4/bRCox+FY
そもそも海苔の噂の出所となった発表ってのが
「調べた日本人13人のうち5人(38%)の腸内から藻を消化する細菌が見つかったが、残りの日本人8人(62%)の腸内からは見つからなかった」
ってものなんで、日本人でも「普通日本人」は海苔を消化できてない可性のが高いよ。

それに外国人との較にしても
日本人以外には北人18人の調も行ったが、調べた18人の腸内からは同種の細菌は見つからなかった」
って内容でサンプルが”北人18人だけ”と小さく偏りすぎてて、日本以外で古くから藻を食べてるやら地中海地方やらアジア圏やらの人々の調結果が一切い。

だから一口に日本人外国人とは言っても、普段から海苔を食ってる日本人でも過半数の日本人は実は海苔を消化できてない可性が高いし、古くから藻を食べてる文化圏の外国人だと普通海苔も消化できちゃう可性だってあるのよ。
155 : ななしのよっしん :2017/10/09(月) 17:19:35 ID: iiheblJd9O
な~に外へ行ってや食い物が合わなくて下すなんて醍醐味の一つだろHAHAHA
156 : ななしのよっしん :2017/10/14(土) 09:54:02 ID: DZ1JoezFYk
うんこになれば全部同じさ
157 : ななしのよっしん :2017/10/16(月) 06:56:46 ID: JB1K+4RtXW
13人とか18人とか、そんな人数おっても統計サンプルになりませんな
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