単語記事: 寿司

編集

寿司(すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、)とは、飯と魚介類を組み合わせた日本料理である。

曖昧さ回避
  1. 寿司(ことぶきつかさ)-お笑い芸人の一人⇒寿司 (芸人)の項を参照。
  2. 寿司(ことぶきつかさ)-漫画家アニメ作画イラストレーターのことぶきつかさ漢字表記で寿司
  3. 寿司ひさし)-プロ野球東北楽天ゴールデンイーグルスに所属の内野手河田寿司

概要

寿司おk

寿司と呼ばれる食品は、大抵魚介類とお米を材料に使う。ただし、現在では様々な種類の寿司があるので、一概には定義することができない。

寿司お寿司屋さんで売っている物。と定義する方がいいかも知れない。

日本料理の中でもかなりの人気を持ち、日本各地にその地方独特の寿司が根付いている。本来はタンパク質や獣など)の保存方法の一つである。

現在寿司」と言えば、「握り寿司」をイメージすることが多いが、握り寿司の文化が日本に根付いたのは江戸後期ということもあり、較的歴史が浅い。

その代わり、を発酵させて作る「なれずし」は歴史が古い。(一説には弥生時代ぐらいにはすでに存在していたとされる。)

近年の寿司業界では、ステーキ寿司や、馬刺し寿司アボカド寿司など魚介類のを飛び越えている。(回転寿司店の仕業かも知れない。)

語源説

「すし」のは諸説あるが、その味が酸っぱいから「(すし)」であると名づけられた説が有視されている。

「すし」の漢字は、「寿司」の他に「鮓」や「鮨」などの漢字も使われている。

 

関連動画

関連静画

関連商品

関連項目


【スポンサーリンク】

携帯版URL:
http://dic.nicomoba.jp/k/a/%E5%AF%BF%E5%8F%B8
ページ番号: 114336 リビジョン番号: 2471041
読み:スシ
初版作成日: 08/05/20 22:56 ◆ 最終更新日: 17/03/22 01:02
編集内容についての説明/コメント: 「スシロー」「すしざんまい」を関連項目に追加
記事編集 / 編集履歴を閲覧
このエントリーをはてなブックマークに追加

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ


しーすーのターン

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

寿司について語るスレ

139 : ななしのよっしん :2017/04/26(水) 14:14:25 ID: JB1K+4RtXW
サーモン

アンキモ
は三大神
140 : ななしのよっしん :2017/05/27(土) 22:07:01 ID: DkGFvnrspX
す  し  ざ  ん  ま  い
141 : ななしのよっしん :2017/06/01(木) 15:58:32 ID: VeENBcgqph
誰もお前を愛さない
142 : ななしのよっしん :2017/06/03(土) 17:16:22 ID: sdvmFVTM9k
鋼兵
143 : ななしのよっしん :2017/06/21(水) 01:09:11 ID: GgDg0RSQ35
NGAHHH!!
144 : ななしのよっしん :2017/06/21(水) 21:48:28 ID: tRmaqPRZLz
>>120
タイ友達インド友達も、「インドカレーインドカレータイカレータイカレー日本カレー日本カレー。どれも違う料理、どれも美味しい。」って言ってくれてたな。
一方で寿司やその他日本料理海外で独自進化してるのを見ると発狂する>>111みたいな輩とか、海外に行ってそのSUSHIを全部日本寿司に直させたりしてる日本テレビ局とか見てると同じ日本人として恥ずかしい。
日本式に独自進化してきたカレーラーメンもあるのに寿司だけ何故ダメなのか。
145 : ななしのよっしん :2017/07/18(火) 01:00:54 ID: qAoWJFkkiw
>>144
まあ最近の「日本の誇り」とかをやたら強調する姿勢は…別にそれ自体は悪いことじゃないんだけど、同じ政策の同士で共に頑りましょうねって場面でもやたら日本のことばかり強調してたりとか、寿司にせよお前らの解釈は間違ってる!本物はこうだ!って見下したような取り上げ方してるのはさすがにどうかと思うわ
しかもそれに対する外国人の反応が基本的には、(少なくとも表向き)拍手を送ってたり真剣に聞いていたりするような、こちらに対するリスペクトのあるもので
だからこそ相手への敬う気持ちに欠けている今のマスコミ政治家の厚顔恥っぷりが際立ってて恥ずかしくなる

これじゃあまるで日本の誇りどころか、日本の驕り、恥だよ。伝統文化やのあり方の良さを伝えるにしたってやり方は考えるべきだし、相手が敬意を持って接してるならこちらだって相手の持つ文化や価値観を尊ぶべきだろう
146 : ななしのよっしん :2017/07/21(金) 06:45:57 ID: sHenoWutZB
まず海外で握り寿司は絶対に食いたくない 日本人職人がやってもだ
だって水道水がちゃんと消毒されてて直接飲めるがどれだけある?これだけで怖すぎる 外じゃ水道水で手を洗って清潔なんてならないからそのせいで腹痛食中毒になりそう
いいとこシャリ握りマシーン刺身乗っけるくらいが限界 その刺身すら清潔・衛生かどうかもわからんし恐ろしい
147 : 削除しました :削除しました ID: qQQOEl4oAJ
削除しました
148 : 削除しました :削除しました ID: g09+BaLeWs
削除しました
ニコニコニューストピックス
  JASRAC許諾番号: 9013388001Y45123
  NexTone許諾番号: ID000001829