単語記事: 寿司

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寿司(すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、)とは、飯と魚介類を組み合わせた日本料理である。

曖昧さ回避
  1. 寿司(ことぶきつかさ)-お笑い芸人の一人⇒寿司 (芸人)の項を参照。
  2. 寿司(ことぶきつかさ)-漫画家アニメ作画イラストレーターのことぶきつかさ漢字表記で寿司
  3. 寿司ひさし)-プロ野球東北楽天ゴールデンイーグルスに所属の内野手河田寿司

概要

寿司おk

寿司と呼ばれる食品は、大抵魚介類とお米を材料に使う。ただし、現在では様々な種類の寿司があるので、一概には定義することができない。

寿司お寿司屋さんで売っている物。と定義する方がいいかも知れない。

日本料理の中でもかなりの人気を持ち、日本各地にその地方独特の寿司が根付いている。本来はタンパク質や獣など)の保存方法の一つである。

現在寿司」と言えば、「握り寿司」をイメージすることが多いが、握り寿司の文化が日本に根付いたのは江戸後期ということもあり、較的歴史が浅い。

その代わり、を発酵させて作る「なれずし」は歴史が古い。(一説には弥生時代ぐらいにはすでに存在していたとされる。)

近年の寿司業界では、ステーキ寿司や、馬刺し寿司アボカド寿司など魚介類のを飛び越えている。(回転寿司店の仕業かも知れない。)

語源説

「すし」のは諸説あるが、その味が酸っぱいから「(すし)」であると名づけられた説が有視されている。

「すし」の漢字は、「寿司」の他に「鮓」や「鮨」などの漢字も使われている。

 

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関連項目


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ページ番号: 114336 リビジョン番号: 2471041
読み:スシ
初版作成日: 08/05/20 22:56 ◆ 最終更新日: 17/03/22 01:02
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寿司について語るスレ

130 : ななしのよっしん :2016/07/19(火) 23:15:05 ID: dvldWmun2s
持ちアピールに使われることが多いのは何故なのか
庶民的な回転寿司も高級寿司店も簡単に見つかるからか
131 : ななしのよっしん :2016/07/24(日) 11:39:04 ID: gQIY552N+G
す し ま み れ 鋼 兵
132 : ななしのよっしん :2016/08/07(日) 16:16:21 ID: eg88lwlNku
*寿司の匂いがする。
133 : ななしのよっしん :2016/09/20(火) 09:28:35 ID: 36+FnMfCNQ
寿司ネタ食って糖質制限でシャリ残した? そんなの理由になんねーよ(寿司ネタ時事ネタ
134 : ななしのよっしん :2016/11/01(火) 19:41:44 ID: QuoViXM3mQ
今日寿司の日ですね。
135 : ななしのよっしん :2016/12/02(金) 15:51:49 ID: HqEP/1quia
>>130
何か気が良さそうに思える食い物だからじゃない?
136 : ななしのよっしん :2017/01/21(土) 08:24:47 ID: g09+BaLeWs
別にカリフォルニアロールに怒ってるなんか見たことないけどな
>>120大衆受けしなくて敗走なんてことも別にないし、最近の日本叩きネトウヨ中韓叩きと同レベルでいい加減なものが多いな
137 : ななしのよっしん :2017/04/05(水) 13:09:33 ID: eKMMJYEKa8
>>sm16595150
138 : ななしのよっしん :2017/04/05(水) 15:49:30 ID: eddw739kcu
アメリカンなロール寿司結構好きなんだけど、日本だとあんまり見かけないんだよね。
コストコのは微妙だしイオンとかで売ってくれないかな―
139 : ななしのよっしん :2017/04/26(水) 14:14:25 ID: JB1K+4RtXW
サーモン

アンキモ
は三大神
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