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概要
トルコライスというメニューは長崎、大阪、神戸にあるが、特に長崎のトルコライスが取り上げられることが多い。
内容は、ピラフとトンカツ、ナポリタンスパゲティを一つの皿に盛り、その上にソースをかけたもので、同じ皿にサラダが盛られていることもある。
長崎においては、ちゃんぽんと共にローカル料理として定着している。
何故「トルコ」なのかというのには諸説あり、国名の「トルコ」を由来とする説以外にフランス語で「三色」を意味する「トリコロール」が訛って「トルコ」になったという説もある。
ちなみに、トルコはイスラム圏なので豚肉は食さない。
でもイスラームは異教徒からごちそうされて食べる場合に限って豚肉食も実はOKらしい。
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関連項目
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