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概要
トルコライスというメニューは長崎、大阪、神戸にあるが、特に長崎のトルコライスが取り上げられることが多い。
内容は、ピラフとトンカツ、ナポリタンスパゲティを一つの皿に盛り、その上にソースをかけたもので、同じ皿にサラダが盛られていることもある。
長崎においては、ちゃんぽんと共にローカル料理として定着している。
何故「トルコ」なのかというのには諸説あり、最も有名な「盛り合わせた料理の発祥地域の中間地点がトルコだった」説のように国名の「トルコ」を由来とする説のほか、フランス語で「三色」を意味する「トリコロール」が訛って「トルコ」になったという説もある。
ちなみに、トルコはイスラム圏なので豚肉は食さない。つまりトルコ人にトルコライスを食べさせるのはNG。
異教徒からご馳走されて食べる場合に限ってはOKという話もあるが、そのあたりは宗派によって違うようなので危ない橋を渡るのは避けたほうが懸命だろう。
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関連項目
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