水餃子単語

スイギョウザ
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水餃子とは、茹でて湯切りをした餃子のこと。

概要

日本餃子といえば焼きのイメージだが、中国では水餃子が流。
日本のようにおかずとしてではなく、食として食べられるのが一般的。

日本餃子は「薄い皮に大量の餡」で作られるのに対し、中国は「厚い皮に日本の半量の餡」で作られる。
水餃子の皮はうどんやパスタのように、もちもち感を楽しむことができ、ボリュームがあるため食としておがいっぱいになるように作られている。

水餃子の餡は、あくまで皮をおいしく食べるための役割を果たしており、醤油などのタレもつけず、黒酢で食べるのがメジャー

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水餃子

1 ななしのよっしん
2018/12/11(火) 20:41:48 ID: N/AC6kGbqn
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2019/03/18(月) 12:22:47 ID: N/AC6kGbqn
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