セージとは、以下のものを指す言葉である。
ハーブティーなどに利用される香草。料理においては肉の臭み抜きに適した香辛料で、セージの葉を刻んでくわえることなどで臭みや油っぽさを抑えることが出来る。肉の中でも特に豚肉に相性が良く、ソーセージなどにはもってこいである。
抗菌作用や鎮静作用を持っており、うがい薬として利用したり、ハーブティーにして口に入れたりすることでのどの調子を整える効果がある。
掲示板
1 ななしのよっしん
2014/07/03(木) 16:31:08 ID: XOt6cRiZF/
2 ななしのよっしん
2014/07/03(木) 16:38:30 ID: kqphtazzzJ
おまたせ!ソーセージしかなかったけどいいかな?
3 ななしのよっしん
2019/04/16(火) 19:08:14 ID: bwdujU2JZQ
数年前スーパーで生のコモンセージを買ってきて、全部水に指しておいたら半分以上から根が出てきた。
今は鉢植えで育ててる。
さすがシソ科。適当にやってもちゃんと育つ。
サルビアの近縁種なので5月くらいにそこそこ綺麗な花が咲く。
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最終更新:2024/05/12(日) 02:00
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