海老煎餅単語

エビセンベイ

海老煎餅とは、海老材料とした煎餅である。通称「えびせん」。

曖昧さ回避

概要

海老のすり身や粉末をデンプンや小麦粉と混ぜ合わせて、焼いたり揚げたりした和菓子普通煎餅べると海老の香ばしさが際立っている。

愛知県が生産量日本一であり、その中でも一色地区が一大生産地である。

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