概要
本業はイタリア料理店の料理長。スパゲッティなどのイタリア料理を中心に動画を投稿している。
食材や調理方法についてプロならではの知識と自分の考えを元にした解説を交えつつ作っていくのが特徴。
動画投稿については地元の料理番組に出たいという動機があるようで、コメントで意見（例えば声が小さい、分かりづらいなど）をもらえるためやっているとのこと。動画内でのコメント返しや、コメント返し専用動画もあり視聴者との関わりを大事にしている。
動画には本人の他に、パティシエで撮影担当のさつこ、後輩料理人で茶番劇担当のK団長が登場する。
初期投稿動画を除いては大抵茶番劇がつくため、もはやお決まりコンテンツと化している節もある。
後にK団長は就職によって店を離れることとなったが、2018年に新米料理人のキャップが加入。以降は氏とさつこ、キャップの3人体制となった。
残念ながら現在はニコニコに動画投稿をしておらず、Youtubeを中心に活動している。内容としてはレシピの紹介を兼ねたまかない動画、視聴者からのレシピ募集、調理場風景の撮影など様々な企画に挑戦。動画以外でもある人との結婚、オンラインサロンの運営、レシピ本の発刊など公私ともに充実した日々を送っている。
他の料理系Youtuberやシェフとの交流を盛んに行っており、COCOCOROチャンネルの大西シェフ、イタリアンの巨匠日高良実シェフなどとコラボ動画を投稿。様々な企画を立ち上げているので、気になる方は氏のチャンネル
をチェックすると良いだろう。
関連動画
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関連項目
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