あんまき

あんまきとは、愛知県知立市のご当地グルメである。「按摩器」ではない

概要

小麦粉や卵等を水で溶いた生地を、鉄板で薄焼きにして餡子を巻いた菓子。

「ロール状のどら焼き」と言えば想像しやすいかもしれない。

愛知県内の主要駅や商業施設内のほか、岐阜や三重でも販売されている。店によっては、あんまきの制作風景をガラス越しに見学することが出来る。

あんまき主要メーカーの藤田屋は「あずき」「白あん」のほか「チーズ」「カスタード」「抹茶」「栗」さらには期間限定商品を含む様々な種類のあんまきを提供している。あんまきに衣をつけて油で揚げた「天ぷら」なんかもある。

関連動画

関連静画

関連項目

• 和菓子
• どら焼き（材料が類似の和菓子）