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初音うどんとは、初音ミクさんが喜んで食べるであろうオリジナルうどんである。

概要

いまや、初音ミク二次創作で欠かせなくなっているのがネギ。そのネギをフィーチャーしたのが初音うどんである。

材料

TK氏によると、レシピは以下の通り(10人前)。

注意事項
  • 粉がい場合は強粉と薄粉を2:8の割合で混ぜても可。
    • ふるいにかけた方が均一に混ざりやすい。
  • 1~2人前の場合は上記より減らすとよい(薬味除く)。

作り方

  1. わけぎを30茹でる
  2. 茹で終えたらして絞る
  3. 絞ったわけぎを適量とともにミキサーにかける
  4. ミキサーにかけたわけぎをで暖める(片手程度でOK)
  5. 暖めたら布巾等で気を切る(その時の気は別途保管)
  6. 粉(あるいは強粉+薄粉)とわけぎを混ぜ合わせる
  7. 絞り汁とを混ぜ合わせた分400cc回しを実施
  8. 残り100ccで硬さを調節(逆に柔らかすぎる場合は薄粉で調整)
  9. 回しを終えたらこねる
  10. こね終えたら丸め、濡れ布巾をかけて寝かせる
    季:1時間 季:2~3時間が安)
  11. 片栗粉を打ち粉に使用し、生地を伸ばす
  12. 出し(四く伸ばしていくこと)しつつ、3ミリくらいの厚さになるように調整
  13. 伸ばし終えたら、3~4回折りたたんで3ミリ感覚で切っていく
  14. 切ったうどん片栗粉をまぶす(まぶしすぎ注意!!)
    レンきゅん麺がくっつかない様に気をつける
  15. 麺の20倍くらいの量ので茹でる
  16. 味見をしながら、自分にとって適切な茹で加減になるまで茹でる
  17. 茹でている間にネギとあさつきをひたすら小口切り
  18. 茹で終わったらで締める(特にごたえ重視の人はこの工程が必須)
    ただし、柔らかい食感がお好みだという人は釜揚げOK
  19. うどんを盛り、温めた麺つゆをかけ、「これでもか」という量のネギとあさつきを投入
  20. 生卵を載せて、完成

少なくとも、風邪を引きやすいにはちょうどいい・・・のか?

余談

そもそもの発端はかがtwitterで「この美味しさでほっぺがメルトミクさんうどん期間限定390円で発売!みんな食べてみっくみくにされてね←こんなですかね?」とうっかりつぶやいたことから製作されたものである。次回作はMEIKOうどんになるかもしれない。

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最終更新:2021/10/17(日) 01:00

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