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とは、以下のことを表す。

一般

人名

日本に塩姓がある。

ニコニコ関連

概要

基本的な調味料として重要。日本人は一日に食塩換算で10g程度の塩分を摂っているようである。塩化ナトリウムNaCl)を成分とし、塩化マグネシウム、硫マグネシウムなどの成分も少量含んでいる。

調味料天然に産するものとしては岩塩(塩の結晶)が存在する(ただし、元々はである)。水の中に含まれる塩を煮詰めて干した塩も存在するが生産量としては少なく、由来の食塩の大部分はイオン交換膜法という手法で生産されている。

に溶けやすく、溶液は中性。ナトリウム溶液と塩を同じ分子量 を混ぜて中和させると食塩が出来る。つまり、塩(しお)は塩(えん)でもあるわけである。ややこしい。

人体にとって必須元素ナトリウム塩素として重要。塩味が薄い料理がマズイのは、人間が本的に塩をめていることの左であるといえよう。しかし摂取しすぎると高血圧の原因になり、がんの発生にもつながりやすくなる。日本人塩分過多な傾向にあるらしく、高血圧が誘発する卒中は日本人死因の一つである。

人類の歴史にも深く関わっており、塩が重品であった時代・地域では重さや嵩に対して大きな価値を持つことから商品として非常に重要であった。今でも「サラリーマン」(「サラリー」は「塩を買うための俸給」的な意味)や「敵に塩を送る」などの言葉にその名残を残している。

穢れを清める」という意味で、聖水のようなと同じく的なものとしても扱われることがあり、神話系の創作ものでの登場要素にもなる。

ニコニコ動画では

伯方の塩」が有名だろうか。

その強CMインパクトで一躍有名になり、MADが大量に作られた。当初はネタ釣り動画オチで使われていたのだが(→誰得動画)、次第に「伯方の塩」そのものに価値を見いだす人が増え、ついには「伯方の塩ランキングexit_nicovideo」や擬人化キャラ伯方さん」まで登場する事態となった。

現在も関連動画は増え続けている。

漢字として

Unicode
U+5869
JIS X 0213
1-17-86
部首
土部
画数
13画
読み(常用)
エン
訓読み(常用)
しお
Unicode
U+9E7D
JIS X 0213
1-83-37
部首
鹵部
画数
24画
意味
旧字体は鹽。
しお、しおからい、しおづけにする、(と通じて)うらやむ、という意味がある。また塩素のこと。
説文解字・巻十二〕に「鹹なり。ひ監。古は、宿沙、初めての鹽を作る」とある。宿沙氏はもしくは炎帝の臣下で、塩を作ったという伝説がある。
字形
符は。塩は鹽の俗字。
音訓
読みはエン(音、音)、訓読みは、しお。
規格・区分
常用漢字であり、小学校4年で習う教育漢字である。JIS X 0213第一準。1946年に当用漢字に採用され、1981年常用漢字になった。
部首
鹽は〔説文〕で部首である。ほかに盬、が属する。
塩課・塩・塩干・塩基・塩・塩商・塩・塩井・塩析・塩塩素・塩池・塩田塩分・塩・塩冶

異体字

  • 鹽は、旧字体JIS X 0213第二準。常用漢字表に参考字体として載っている。
  • 𪉩は、〔集韻〕に「、土にふ」とある異体字。Unicodeに塩と同じとある。
  • 𨣎は、〔字彙補〕に「音義、鹽と同じ」とある異体字。
  • 𪉟は、〔玉篇〕に「鹽と同じ」、〔康煕字典〕に〔五音集韻〕を引いて「鹽と同じ」とある異体字。
  • 𪉹は、〔類篇〕に「は𪉹と作す」とある異体字。Unicodeに鹽と同じとある。
  • 𦣪は、〔〕にある異体字。日本で使われる異体とある。
  • 𥂁は、〔玉篇〕に「俗」、〔正字通〕に「俗にして𥂁と作す」とある異体字。
  • 簡体字は盐。
𪉩
Unicode
U+2A269
部首
鹵部
画数
19画
𨣎
Unicode
U+288CE
部首
酉部
画数
19画
𪉟
Unicode
U+2A25F
部首
鹵部
画数
16画
𪉹
Unicode
U+2A279
部首
鹵部
画数
21
𥂁
Unicode
U+25081
部首
皿部
画数
13画
Unicode
U+76D0
部首
皿部
画数
15画
𦣪
Unicode
U+268EA
JIS X 0213
2-85-56
部首
臣部
画数
16画
Unicode
U+76D0
部首
皿部
画数
15画

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関連項目

調味料 - さ·し·す·せ·そ
砂糖() - - - しょうゆ - 味噌(ソース)

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最終更新:2019/10/24(木) 14:00

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