羽生蛇蕎麦

羽生蛇蕎麦とは、羽生蛇三大麺の一つである。　350円。

概要

三隅の地、羽生蛇の名産といえば「羽生蛇蕎麦」です。
他には類を見ない、まるで輪ゴムのような弾力と強いコシの麺。
又、スープも独特の味で甘さと辛さの絶妙なバランスがこの麺を更に美味しく引き立てます。

作り方

1. 多めの沸騰したお湯で麺を三分間茹でます。
2. 麺をざるに上げ、冷水でよくすすぎます。
3. 肉水、酢、酒、唐辛子、砂糖で作ったスープを麺に入れ特製苺ジャムを入れて完成。
   お好みで季節の果物を加えてもＯＫ。
   どうあがいても絶望な味美味です。

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関連項目

• SIREN
• 羽生蛇村観光ツアー
• ソバ
• 料理の一覧