カミカゼ(カクテル)

カミカゼとは、ウォッカベースカクテルの1つである。

概要

旧日本海軍特別攻撃隊「神風」から命名されたカクテルで、米軍占領下にあった横須賀基地でアメリカ人が考案したカクテルであると伝わる。

その名の通り、切れ味が鋭いカクテルとして知られており、ライム果汁を使用しているため、さっぱりと爽快感のあるカクテルだが、アルコール度数は25度前後とかなり高く、お酒慣れした上級者向けのカクテルとされる。

レシピももともとはライムジュースをウォッカ45ml、ライムジュース15ml、キュラソー1ティースプーンだったのが時代とともに変化し、現在ではキュラソーの代わりにコアントローを使用したり、ライムジュースとキュラソーまたはコアントローをほぼ同じ分量にする、またはライムジュースを1ティースプーンにしてキュラソーまたはコアントローを多めに使用するレシピが主流となっている。

ちなみにライムジュースをレモンジュースに変えると、バラライカというカクテルとなる。こちらも美味しいカクテルなのでぜひ試してみてほしい。

レシピ

• ウォッカ　20ml
• ホワイトキュラソー　20ml
• ライムジュース(ライム果汁)　20ml

(ニコバー公式サイトカクテルレシピより)

グラスはロックグラスを使用し、シェイク方式で作る。コアントローを使用して作る場合は、ウォッカ45ml、コアントロー15ml、ライムジュース1ティースプーン^[1]がオススメである。こちらの場合は度数が強い仕上がりのカミカゼとなる。

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関連リンク

• カミカゼのカクテルレシピ・作り方（ニコバー）
• カミカゼ　一流バーテンダーが教える作り方（YouTube テンダリー宮崎優子チャンネル）

関連項目

• 酒
• カクテル
• ウォッカ
• バラライカ

脚注

1. *「カミカゼ　一流バーテンダーが教える作り方」（YouTube テンダリー宮崎優子チャンネルより)