フェジョアーダ

フェジョアーダ又はフェイジョアーダ（葡: feijoada、黒豆と肉の煮込み）とは、ブラジル料理の一つである。

概要

フェジョアーダ又はフェイジョアーダ（黒豆、 豚肉、ソーセージ類、干し牛肉などを煮込んだ料理で、ご飯に添え、オレンジ、炒めたケールの葉、キャッサバ芋の粉で作るファロッファと共に食べる）が一般的なブラジルの代表料理として紹介されている^[1]。

東京ディズニーランドのディズニーアンバサダーホテル“ドナルドのホット・ジャングル・サマー2019”エンパイア・グリル・ディナーの一品にもなっている^[2]。

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関連項目

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• オレンジ
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• キャッサバ

脚注

1. *料理　Culinária: 駐日ブラジル大使館
2. *【実食レポ】デザートは玉座をイメージ！ディズニーアンバサダーホテル“ドナルドのホット・ジャングル・サマー2019”エンパイア・グリル・ディナー: ニコニコニュース