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漢字として

意味

さけ、さけを飲む、さかもり、という意味がある。

〔説文解字・巻十四〕には「就（な）すなり。人の性の善惡を就す所以なり」とある。酒と就の音が近いことによる解説である。また「一に曰く造（はじ）まるなり。吉凶の造まる所なり」とある。これも酒と造の音によって解説するもの。

〔説文〕にはさらに「古は儀狄、酒醪を作り、禹、之れを嘗めて美しとし、遂には儀狄を䟽（うと）んず。杜康、秫酒を作す」と、中国における酒の起源説が載っている。禹の時代に儀狄が酒を作り、また杜康がコーリャン酒を作ったという。

字形

諸説ある。まず旁の酉はもともと酒壷の象形で、酒の意味がある。酉を声符とする形声説、酉＋彡の会意で、彡で酒のしずくを表すとする説、彡で香りを表すとする説がある。〔説文〕には「水に從ひ酉に從ふ。酉亦聲」とある。

音訓

音読みはシュウ（漢音）、シュ（呉音）、訓読みは、さけ、さか。

規格・区分

常用漢字であり、小学校3年で習う教育漢字である。1946年に当用漢字に採用され、1981年に常用漢字になった。JIS X 0213第一水準。

語彙

酒家・酒客・酒気・酒鬼・酒器・酒狂・酒庫・酒荒・酒肴・酒豪・酒精・酒政・酒造・酒色・酒食・酒池肉林・酒肉・酒魔・酒乱・酒量・酒令

異体字

• 𨠊は、〔字学指南〕に酒と同じとある異体字。異構の字。
• 𨠆は、〔重訂直音篇〕にある異体字。異構の字。

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