ミネストローネ単語

ミネストローネ

ミネストローネとは、料理の一種である。

概要

トマトベースに作られたイタリアスープ料理

細かく切った野菜を具だくさんに入れて煮込んで作るのが一般的。入れる野菜は地域や庭、レストランによって様々である。キャベツベーコンは大抵入ってるはず。地域によっては、トマトが入ってないところもあるらしい。

ミネストローネ」の名前は、ラテン語ministrareという言葉が由来のイタリア語minestraに-oneを付けた言葉。

レシピ

材料

工程

  1. じゃがいもニンジン玉ねぎキャベツは1cmに切る。
  2. にんにくオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら1の材料を加えて炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、ホールトマトを潰しながら加えてコンソメを入れる。
  4. 中火で10分くらい煮て、コショウで味を調える。

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