叙々苑

叙々苑とは、東京都港区六本木に本社・本店を置く焼肉店チェーンである。

概要

1976年に東京・六本木で創業。店名の「叙々苑」は肉を焼く時の「ジュージュー」という音から連想して付けられたものである。

焼肉店において現在一般的に見られる食後の無料デザートの提供や会計後に店員が渡す臭い消しのガムの無料サービスなどを業界で最初に始めたチェーンとされる。
戦後にアメリカ大使館や米軍関係者が集いテレビ朝日が本社を置いたことから盛り場として発展した六本木を創業の地にしたことで、芸能人や著名人、芸能関係者が叙々苑の味を気に入り行きつけの焼肉店にした。また、叙々苑ではテイクアウトで焼肉弁当も販売しており、高額なこの焼肉弁当が番組収録で出ることが憧れにまでなっている。
このことから彼らにより叙々苑の名前がテレビ・ラジオ番組などで語られ知名度が上がり、さらに1980年代後半に起こったバブル景気に乗ったことから急激に業績を拡大。現在は焼肉店チェーンのトップ企業にまで登りつめ、2000年代以降はそれまでの基盤であった首都圏以外にも出店し全国チェーン化を推し進めている。

出店傾向としては、都心店では高級志向、郊外店ではファミリー志向となっている。

関連動画

関連項目

• 焼肉
• 六本木
• 太田光（爆笑問題）
  現在叙々苑の看板等に用いられている「叙々苑」の文字は太田光の実父が携わっている。