烏骨鶏

烏骨鶏とは、ニワトリの品種のひとつである。

概要

原産地は中国・インド・ベトナムなどとされ、日本には江戸時代に中国経由で入ってきたと言われている。
その後定着し、1942年7月21日には国の天然記念物に。

羽毛は白いものと黒いものがあるが、肉や皮、骨は黒い。
足の指が他の鳥より1本多い、5本あるのも特徴。
寿命は10～15年で、正確は比較的温厚でおとなしいと言われている。

烏骨鶏は他のニワトリと比べて卵を産む回数が非常に少ないが、
その分、栄養は凝縮されており、ふつうの卵に比べて高値で販売されている。
また、肉にも栄養は豊富に含まれているため、料理に使われることもある。

独特な見た目と、人になつきやすいことから、愛玩用として家庭で飼われることもあり、
飼い主にべったりの烏骨鶏の様子がニコニコ動画にも投稿されている。

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