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スポンジとは、魅惑的な弾を持ち一部の紳士淑女を虜にする禁断のアイテムである。

概要

本来はに住む綿(Sponge)という動物のことだが、日本では一般的に脂を発泡・固化させたものか、小麦粉原料の柔らかい焼き菓子のことをすことが多い。いずれもスポンジ状(多孔質)で、適度な弾があることは共通している。

スポンジ(合成樹脂)

食器洗いや風呂掃除といった洗浄用途から、具や電化製品のクッション素材建築の断熱材など、身近なところに広く使われている。

台所用スポンジについては局所的に熱心なが存在し、特にキクロンスコッチブライトなどの人気が高い。

スポンジケーキ

小麦粉砂糖などを原料とするスポンジ状の焼き菓子クリームチョコレートデコレーションしてホールケーキの土台にしたり、クリームを巻いてロールケーキにしたり、シロップを染みこませてカップケーキに詰めたりと、さまざまなデザートの原料になる。

空気を含ませるために砂糖を攪拌してメレンゲを作るのだが、適切な手順とタイミング小麦粉バターを混ぜないと泡が潰れやすく、初心者に取っては較的難易度が高い洋菓子

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最終更新:2020/12/02(水) 15:00

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