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スープカレー

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スープカレーとは、カレー料理の一種である。

概要

いわゆるカレーライスカレーや、インド式のカレーとは異なる、とろみの少ないスープ状のカレー。

ぶつ切りの野菜や丸々一本のチキンレッグなど、快な盛りつけが特徴。

店によってはオクラ豆腐コロッケ湯葉などの変わりな具材や、スープカレーラーメンなんてものもあったりする。

札幌市の「アジャンタカリィ店」が南インドカレー料理ヒントに作ったものが発祥とされ、「スープカレー」という名前を考案したのは同の「マジックスパイス」というのが通説。(詳しくはWikipediaとか見るといいかも)

ブームが去った現在も、北海道(というより札幌)の名物料理として、密かな人気を博している。

外食のイメージが強いが、インスタント製品などがいくつかできているため、家庭で簡単に食すことも可である。

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  • 115削除しました

    削除しました ID: 4nZsObFTqx

    削除しました

  • 116ななしのよっしん

    2019/07/20(土) 00:28:03 ID: Y0AW8ndCM1

    便宜上カレーと呼ばれてるだけで、実際はスパイスの味を堪する料理だと思えば分かりやすいのかな

  • 117ななしのよっしん

    2019/08/16(金) 12:28:22 ID: KWHPdd1cxW

    札幌ではメディスンマンがレベル高い

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最終更新:2019/11/19(火) 14:00

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