ずんだ単語

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ズンダ
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ずんだとは、枝豆を細かく砕いてペースト状にしたもの。

宮城県および岩手県南部の名物であるが、他の地域にも類似のものが存在する。

曖昧さ回避

概要

ずんだは、茹でて薄皮を剥いた枝豆を、すり鉢などですりつぶしたものである。

ずんだ餅などのお菓子に使う場合は砂糖を加えるが、料理に使う場合は加えないこともある。

ずんだは、宮城県岩手県南部などの旧仙台領や隣接地域での呼称であり、その地域の名物と認知されているが、他の地域にも別の呼称で同様のものが存在する。

各地域でのな呼称は下記の通り。

※上記以外に、秋田県南部栃木県西部山梨県八ヶ岳周辺、鳥取県もずんだを使用した郷土料理が存在するとの情報がある

ずんだを使った料理で有名なのはずんだ餅であるが、最近ではさらにほかのものにまでずんだが混ざっていることが増えた(関連商品参照)。

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ずんだ

22 ななしのよっしん
2016/06/20(月) 09:59:38 ID: vlRXRpMivI
真田丸伊達政宗が調理の実演を行った模様
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23 ななしのよっしん
2016/06/20(月) 10:22:05 ID: l72Hc8jdg8
うぐいすあんみたいな物と思ってて食べたら甘くなくて驚いたな
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24 ななしのよっしん
2017/09/19(火) 05:21:15 ID: /3CcMJxgit
ズンダァ!(鳴き
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25 ななしのよっしん
2018/02/05(月) 15:50:04 ID: 2hTVwj8zDr
あんこ好きの男ときな粉好きの女が枝豆をツマミビールを飲んでた時にずんだが生まれたという話を以前どこかで聞いた事がない
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26 ななしのよっしん
2018/02/17(土) 22:50:22 ID: dP0Afwg6p9
仙台民だけど甘くないずんだ知らなかった
もちが甘くて豆は普通のやつか、豆甘いやつばっか食べてた
どうでしょうで不評なの観るたびちょっぴり切なくなるわwww
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27 ななしのよっしん
2018/10/25(木) 14:32:03 ID: wWKAYNxRjZ
味は好きだが臭いのが若干苦手
臭い消す方法いかな
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28 ななしのよっしん
2019/09/20(金) 18:05:18 ID: uGCRcD5DFx
ハーゲンダッツに堂々登場
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29 ななしのよっしん
2020/01/07(火) 11:33:05 ID: dHNPljHLqi
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30 ななしのよっしん
2020/03/13(金) 23:14:21 ID: SRHb1OyDGo
東京駅ずんだシェイク(菓三全)を買って東北新幹線に持ち込み仙台に向かうのがお約束
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31 ななしのよっしん
2020/04/15(水) 13:43:44 ID: 4mGlu+JUeJ
ずんだ餅
ずんだ
タイトル:ずんだ
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