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クラフトコーラ
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クラフトコーラ(英語:Craft Cola)とは、コーラの一種である。

概要

職人が作るコーラ」、「手作りコーラ」を意味する飲料の種類。

明確な定義は存在しないが、「コカ・コーラ」や「ペプシ・コーラ」など、従来の大量生産されている画一的なコーラとの対として使用されている。

大まかな特徴として

などが挙げられる。

また、地域で採れた材料を使用してご当地色を押し出したり、健康にいいことを謳っていたり、個性的な素材を使った独特な味わいのものも多い。

歴史

日本でのクラフトコーラは、良(いよし)コーラ」が先駆的存在として知られている。

当時、大手広告代理店に勤めていた小林英が、「コカ・コーラ」の生みのジョン・S・ペンバートンによる100年以上前のコカ・コーラオリジナルレシピとされるものをネット上で見つけ、レシピコーラ自作してみたのが始まりである。 [2] [3]

そのとき作ったコーラはお世辞にも美味しくなかったが、これによって小林クラフトマンシップに火が付き、数々の試作を経た後、彼は仕事を辞めて2018年に『コーラ』を創業。これが日本のクラフトコーラの元祖と言える。

その後、「コーラ」の味に触発された人々がこぞって自分たちで独自のコーラを作り始め日本に波及。2021年半ば辺りから大手企業がクラフトコーラに注したことによりブームが訪れた。

現在日本だけでも500銘柄以上が存在するなど、クラフトコーラは百花繚乱の時期を迎えている。

余談・その他

関連動画

関連静画

製品系クラフトコーラ

本来「クラフトコーラ」はコカ・コーラペプシコーラなどのような大量生産系のコーラとは区別する意味で使われている名前だったが、クラフトコーラ業界に参入してくる大手企業も出てきたため、「大量生産された製品系のクラフトコーラ」(?)なるものも販売されている。

ただ、ペプシコーラで知られるペプシコ社も2014年ペプシコーラとは別にクラフトコーラを出しているので、大手企業系のクラフトコーラも前例がないわけではない。

関連リンク

関連項目

脚注

  1. *このため従来のコーラよりスパイシーなものが多い。
  2. *教えて先輩! コーラ職人小林隆英さん|NHK就活応援ニュースゼミ (2021年03月18日)exit
  3. *クラフトコーラの時代到来 伊良コーラを作った若き革命家の行動力:日経クロストレンド (2020年10月12日)exit
  4. *1886年のコカ・コーラの「起源」のレシピをおうちで再現してみたムービーが公開中 - GIGAZINE (2019年04月05日 21時00分)exit
  5. *コカ・コーラのレシピは二人しか知らない!?ホントのところを聞いてみました! | マイナビウーマン (2017.06.29)exit

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