フランス料理単語

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フランスリョウリ
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フランス料理とは、フランスで発達した料理のこと。

概要

フランス料理は総合芸術といわれる手のこんだ料理だ。「英人は生きるために食い、フランス人は食うために生きている」といわれるほどに。

ルネッサンス時代にイタリアからを受けながら形成されたのが原といわれ、のちに宮廷料理として発展。軽く食べられる「前菜」、料理野菜のつけあわせがついた「メイン」、最後に甘い「デザート」が一皿ずつ順番に出される構成が基本となる。高級な店になればメニューが追加されたり、一方の庶民的な店ではメインだけで済ませるなど店により出される料理の数も違う。

またテーブルマナー食事作法)として、食事を順序に従って美しく楽しく食べるマナーがある。これは他人に不快感を与えず自分も楽しくなることを的としており、正に「食うために生きている」といえるだろう。

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フランス料理

53 ななしのよっしん
2022/12/22(木) 11:35:35 ID: /S0Oy1nEXo
よく見たらID: w2s4FI2Hydってずっとフランス料理に対してネガネガ言ってるのか・・・・もう良いってわかったから来なくていいよ。
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54 ななしのよっしん
2022/12/22(木) 11:36:25 ID: NmA6DDq+Sw
は乗れるペットって言い方立つな
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55 ななしのよっしん
2022/12/22(木) 11:40:23 ID: PWD41gkFmi
w2s4FI2Hydは中華料理tFq5IMR3rKかな
クソうざいからもう来ないで
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56 ななしのよっしん
2022/12/22(木) 15:00:13 ID: MKDnDcA6yh
あっちでも他に反応せずにずっと自分の感想吐くだけなんよね
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57 ななしのよっしん
2022/12/22(木) 15:04:34 ID: /S0Oy1nEXo
>>54
何か気に障ったかな・・・。日本ではは食うものではなく飼うもの、イギリス人にとってはは食うものではなく飼うものという考えなのかと思ってそう言っただけなんだが。日本法律だと車両でもあるらしいし。
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58 ななしのよっしん
2022/12/29(木) 22:07:42 ID: PWD41gkFmi
中華料理tFq5IMR3rKことw2s4FI2Hydって、いわゆるエアプだよなぁ
欧州随一の農業のはずのフランスを「元々良い食材が取れない地域」とか言ってたり、中華炒めしかないと思いこんでいたり……
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59 ななしのよっしん
2023/01/24(火) 16:40:09 ID: JM5z2KzPww
>>40
イナゴ佃煮とかフグ白子とかを食ってる日本人
よその料理ゲテモノよばわりできる分際かよ
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60 ななしのよっしん
2023/01/24(火) 19:42:18 ID: 0CWOvejR1o
ID: w2s4FI2Hyd って日本人だろうか・・・?
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61 ななしのよっしん
2023/02/22(水) 07:20:09 ID: 0CWOvejR1o
ブッフ・ブルギニョンやブイヤベースなら、多少時間はかかるが自宅のありあわせの素材でも美味い
ブルゴーニュワインを使うのかって?ない、ない、そんなものはない!そこらのワインじゃw
入れる野菜は同じものを両方の料理でほぼ使いまわせるのも優秀
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62 ななしのよっしん
2023/09/30(土) 16:56:22 ID: pzHtbfffhG
なんかフレンチレストラン行きたくなって来た…
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