泡盛単語

アワモリ
  1. 沖縄特産のおいしいお
  2. 生放送者の泡盛については → 泡盛(生放送主)

 本項では1.について

概要

アルコール度数は30%前後で、を原料に麹菌酵させて作られる
酒税法では焼酎に分類されるが、与那国島で作られている60%の泡盛はスピリッツ類として販売されている。

3年貯蔵が総量の50%える場合、古クース)と定義される。

カラカラという泡盛専用の器がある。

ロック水割りでいただくのがおいしいが、パイナップルジュースカルピスで割ってもうまい。

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泡盛

2 ななしのよっしん
2010/02/04(木) 05:40:12 ID: 7JribQxeXh
>>1
あまりにもいまさらなレスだが近所の沖縄居酒屋には普通にあったな
結構旨かったぞ
3 ななしのよっしん
2015/01/17(土) 23:05:43 ID: 9KHYhaDJmV
ほぼ同じ要領で作られた焼酎はまろやかなのに何で泡盛はあんなに臭いんだろうか...
慣れれば美味いんだろうが慣れるまでのハードル焼酎以上に高すぎる
4 ななしのよっしん
2015/08/30(日) 16:42:29 ID: zKMjvoK46r
くさいから旨いんじゃないか
5 ななしのよっしん
2015/11/30(月) 14:29:03 ID: y4LWvUdOxC
>>3
臭いのは蒸留時に出る「ガス臭」と呼ばれる臭み
泡盛は注いでから最低15分は放置
すると香りがそれまでと別物なレベル変する
アルコール度数が高いほど放置時間は長くする事
通称香りを「開かせる」事で凄く甘い香りに変化する
そもそも泡盛って急いで飲む物ではなく
ゆっくり時間をかけて味と香りを楽しむ物・・・と聞いたよ
6 ななしのよっしん
2016/05/10(火) 05:29:49 ID: L/S8ajiSoI
減圧蒸留という製法で作られた泡盛はにおいも弱いしクセのない味だよ
7 ななしのよっしん
2017/07/23(日) 17:50:46 ID: 1+Rb8P9ezJ
沖縄県ファミマで売っている泡盛コーヒーが美味しいと言うか飲みやすい
泡盛特有の匂いをコーヒーが打ち消しているから12度とは思えないくらいゴクゴクいける
コンビニでも売ってくれないかなあ……
8 ななしのよっしん
2017/07/23(日) 17:52:18 ID: Tvz5Z7ZMZ8
>>6
結構銘柄に寄るよね
気付いたのは最近だけど物によっては焼酎よりみやすい
9 ななしのよっしん
2018/02/09(金) 22:34:12 ID: 3R7eAZ2QpW
良かった。自分本格焼酎は物によるけど苦手で(特に麦)何故か泡盛
ガンガン飲めるから味覚や臭覚がおかしいと思ってた。
製法に依るところが多いのか。
10 ななしのよっしん
2018/11/05(月) 12:28:58 ID: BNqKCmuyma
>>5
ワインで言うところのデキャンタに近いな

ちなみに泡盛の中でもうんと熟成させた古は、普通泡盛とは打って変わってバニラみたいなほんのり甘い香りが漂ってくる
11 ななしのよっしん
2018/11/05(月) 12:39:38 ID: BNqKCmuyma
>>5
ワインで言うところのデキャンタに近いな

ちなみに泡盛の中でもうんと熟成させた古は、普通泡盛とは打って変わってバニラみたいなほんのり甘い香りが漂ってくるから、普通泡盛が臭いと感じる人にほど試してもらいたい逸品

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2019/10/14(月)13時更新