本みりん単語

ホンミリン

もしかして紅美鈴

え?違う?

タカラ本みりん

創業保13年。タカラ本みりんは誕生以来今日まで、長きに渡るご支持をいただいています。9種類以上の糖や18種類のアミノ酸など、熟成中にもち米から生まれる様々な成分が素材を引き立て、料理を味わい深くまろやかに仕上げます。

本みりん

なお、上記画像は紅美鈴の記事より借用しております。作成者の方ありがとうございます

マンジョウ本みりん

 江戸中期の文化11年、造りを営んでいた相模屋二代切紋次郎は、きれいに澄んだみりんの醸造に成功しました。これが江戸中で大人気となり、東名物(あずまめいぶつ)として、日本全土に広まりました。これが、今のマンジョウ本みりんです。

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93

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本みりん

17 ななしのよっしん
2011/01/22(土) 23:58:46 ID: 605i9UpLWw
ほんみりんおいしいです
18 ななしのよっしん
2011/06/11(土) 16:56:18 ID: XjWS4VsgXl
ワロタwwww
19 ななしのよっしん
2011/06/13(月) 17:07:50 ID: gG8EsNm1K7
本みりんってあるのか
20 ななしのよっしん
2011/09/08(木) 09:02:39 ID: CsMVEmFxCp
昆布の合わせ技に本みりん、美味い煮物が作れそうだ
21 ななしのよっしん
2012/06/27(水) 22:23:49 ID: 9JiIj5F9rx
あれ?ココノエ本みりんがないお~おいたん
22 ななしのよっしん
2012/07/07(土) 03:12:29 ID: x4mRIyuKae
>>16
>>sm15381675exit_nicovideo

>>sm4492530exit_nicovideo
23 dl-リモネン
2012/07/15(日) 03:34:43 ID: un4h6FUZUw
もやしもんリターンズで出てきたので。
本みりんアルコールが14%程度含まれている、立お酒
確か、「輩はである」の登場人物に、
味醂を飲むのが好きという人物がいた覚えがある。
ちなみに、普通酵母による発酵だけでは、
この近辺のアルコール濃度が限界だったはず。
アルコールによって酵母自体が死んでしまうし、エサ(糖分)もこの位で尽きる
これ以上アルコール濃度を上げようとすると、
高いアルコール濃度に耐えられる特殊な酵母を使うか、
それでもだめなら蒸留に頼る必要がある。

みりん調味料は色々混ぜてみりんの味の要素を再現したもの。
(省略しています。全て読むにはこのリンクをクリック!)
24 ななしのよっしん
2014/12/06(土) 10:45:35 ID: PXW+RKkofj
>>23が書いてる通り本物のみりんお酒なので、
店の規定や購入者の見たによっては年齢確認をめられる場合も。
論、みりん調味料などは年齢確認不要。
25 ななしのよっしん
2015/12/17(木) 22:53:19 ID: dOZGhwULn9
みりんうめぇ
26 ななしのよっしん
2017/09/23(土) 11:37:52 ID: PHn0lYEMas
カレーの隠し味にみりんを使えばいいという話があるが…
検索してみてもあまりレシピには出て来ない
一応甘みはあるから足りなかったらこれで補えば良くなるのやら

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