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アイスプラント(学名:Mesembryanthemum crystallinumとは、ヨーロッパ西アジアアフリカを原産とするハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物である。

概要

表皮にブラッダ細胞と呼ばれる体内に入り込んだナトリウム類を隔離する細胞が発達している関係で品種により程度の差はあるが、滴、もしくは小さなガラス細工を散りばめたような外見をしている。これにより葉が凍り付いたようにも見えるためアイスプラントと名付けられた。
またこの細胞の影味がついている。

食材としてはサラダテンプラに利用されている。

日本においては佐賀大学が開発したバラフとクリスタルリーフと言う品種が有名。

燥に強く高い耐性を持つことや血糖値と肝機善する天然成分を有していることから学会でも注を浴びている。

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  • 3ななしのよっしん

    2021/03/06(土) 10:02:57 ID: yGSk+mVDXu

    なんだかカッコいい名前だな…ハードプラントみたい
    品種にクリスタルリーフとかいうファンタジー味のある名前があるのもいい

  • 4ななしのよっしん

    2021/03/06(土) 10:26:16 ID: 8KpoFLMSlx

    11の日に暗い中家族インスタトラーメンに入れて食べたの思い出すなぁ
    厚で食べた感が強いんだよね

  • 5ななしのよっしん

    2021/03/11(木) 08:42:43 ID: FHGq7g9ZOT

    つまり割と前から一般に出回っている植物なのか。全然知らなかった。

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最終更新:2021/04/12(月) 15:00

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