小麦粉に含まれるタンパク質のグルテンを加工して作った食品である。大きく焼き麩と生麩に分けられる。
日本には6世紀ごろ仏教徒ともに中国から伝わったといわれる。はじめ精進料理で使われ、江戸時代に入って広く食べられるようになった。
掲示板
1 ななしのよっしん
2012/01/16(月) 11:45:13 ID: coLX7kB3k5
麩に薄い牛肉を巻いてビーフシチューに入れると、柔らかく煮込んだ塊肉のような食感がする
2 ななしのよっしん
2012/08/09(木) 21:52:59 ID: Fc093EeCbM
油麩丼
>>sm6121414
>>sm18229923
>>sm16311168
3 ななしのよっしん
2015/07/07(火) 16:05:58 ID: 74DysRP2dN
料理せずにそのまま食べるとウェハースぽかったりする。
バターとかチョコクリームとか塗って食べると結構美味い
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最終更新:2024/04/25(木) 19:00
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