ファーストフードとは (ファーストフードとは) [単語記事]

ファーストフードとは、短時間で待たずに食べられる手軽な食品のことである。「ファストフード」とも言う。

概要

ファーストフードのファーストは「第一の、最初の」を表す「first」ではなく、「はやい、すばやい」という意味を持つ「fast」を指している。

アメリカ資本のファーストフードチェーンが起源。現在では日本起源のファーストフード企業も登場し、町中の到る所でファーストフード店が見られる。また、最近では車に乗ったまま商品が買えるドライブスルーという形式を取り入れているところもある。

マクドナルド、ケンタッキーフライドチキン、ミスタードーナツ、ロッテリア、モスバーガーなどが有名。ただしモスバーガーは注文を受けてから調理するスタイルを取っているため、ファーストフードではなくハンバーガーレストランに分類される場合がある（公式ではハンバーガーレストランを名乗っている）。

日本食版ファーストフードの代表格といえば牛丼と回転寿司である。寿司は歴史的に見てもファーストフードと同じ成り立ちで産まれてきたメニューであるが、歴史とともに高級化が進んだため、いわゆる「回転しない寿司」は（安くて手早く食べられるという意味での）ファーストフードの範疇外であると認識されている。