麺料理

麺料理とは、麺が主体の料理の総称であり、そんな料理の動画に付けられるタグである。

概要

日本においての麺とは基本的に穀物の粉を水等で練って作った生地を細長く整形したものである。

麺という文字の発祥地の中国では小麦粉が主材料の料理全般を指すのでギョウザや肉まんも麺料理扱いとなり、逆に小麦以外である米や豆が主材料の場合（ビーフン、春雨）は麺料理とは言われないそうだ。

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関連項目

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• 炸醤麺
• そうめん
• そば（亜種の記事多数）
• 担々麺（亜種の記事複数）
• ちゃんぽん
• パスタ
  • スパゲティ（亜種の記事多数）
  • マカロニ
  • ラザニア
• 冷やし中華
• フォー
• 焼きそば（亜種の記事多数）
• 焼きビーフン
• ラーメン
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  • 台湾まぜそば
  • つけ麺
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