エビチリ単語

エビチリ
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エビチリ(海老チリ)とは、エビと豆醤もしくはケチャップを用いた日本創作中華料理である。

曖昧さ回避
  1. ニコニコ生放送配信者。 → えびチリ(生放送主)
  2. ニコニコ生放送配信者。 → 蛯チリ@シキレイム
  3. かつて活動していた歌い手ろいどの別名。
  4. ニコニコ生放送配信者。 → えびちり(生放送主)

概要

エビチリエビチリとはエビチリソース炒め、エビチリソース煮の略称であるが、チリソースは使用しない。

一般的な中華料理として知られるが、実は日本で生まれた創作中華料理であり(陳建一お父さんの陳建民が考案)中国にはい。

料理の"仁"(ガンシャオシャーレン)が元となっているとも言われている。

海老の甘みと、ピリ辛ソースがよく合い、さらに海老のプリプリした食感がたまらない。

日本では大衆的な店から高級店までたいていの店のメニューに並んでいる。
醤の代わりにケチャップを使って料理することもでき、一般庭でも作りやすい。

 大きく分けて殻付きのものと殻を取り除いたものがあり、殻付きは食べにくい代わりに旨みが逃げずにより美味しくできる。

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関連項目

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%A8%E3%83%93%E3%83%81%E3%83%AA

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エビチリ

18 ななしのよっしん
2015/11/07(土) 07:31:40 ID: EP74XznaKd
おみまいするぞー! 打ちぬくぞー!
19 ななしのよっしん
2015/12/02(水) 03:57:57 ID: +Oi5Jlp9jo
都心エビチリ1000円えがデフォだから困る
20 削除しました
削除しました ID: Kyxg/TYkT7
削除しました
21 ななしのよっしん
2018/05/24(木) 13:56:47 ID: uE0FjafihD
 何故、内陸の四エビ料理があるのかだ。
22 ななしのよっしん
2018/06/18(月) 23:24:21 ID: pjzDiH1QCD
エビは淡にもにもどっちにもいるよ
のは淡エビ
23 ななしのよっしん
2018/08/23(木) 14:18:44 ID: zlDond6ymN
王将のはガチでうまい
24 ななしのよっしん
2018/12/03(月) 14:28:28 ID: ZteY11Yb+E
ヴンギャマエビチリゴッポコポオォーーーッ!!
25 ななしのよっしん
2019/05/24(金) 13:00:43 ID: SFRvOUhnRH
スーパーによってはクッソ甘いエビチリある
26 ななしのよっしん
2020/01/12(日) 20:45:07 ID: 59TBSmFagQ
>>19
エビチリはどこもブルジョワねそれだけ美味いけど。

給食で小さいエビチリ食わされて以来、苦手料理だったけど、王将なんかのデカいエビチリ食ったら美味さに覚めた。
27 ななしのよっしん
2020/05/09(土) 12:37:49 ID: E+03ORrM1D
陳健民に感謝