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ちくわ(竹輪)とは、のすり身などを用いた練り物の一種。名前の由来はの輪。

概要

ちくわ

スケトウダラ・サメトビウオなどの白身魚を原料に、様々な調味料と合わせて練りこみ、金属の柱に巻きつけ焼くなどの調理を加えた食べ物。

古くは蒲鉾と呼ばれていたが、今の蒲鉾が出来てからは竹輪と名前がめられ現在に到っている。

名前の由来は、『』を切った状態にそっくりだったから『竹輪』と名づけられた。

そのままでもおいしくいただけるが、おでん筑前煮の具材などにもポピュラーである。

中にが開いているのが特徴。

の中にチーズキュウリを入れて食べても美味しい。

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