蟹

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概要

食材としての蟹には、タラバガニやヤシガニなど分類学上のカニの仲間でないものも含まれる。

割と高価な食材である。茹でたり焼いたりすると赤くなる。生きているときから赤い蟹は少ない。

蟹食いてぇ。

ソフトシェルクラブと呼ばれる脱皮したてのカニや小型のカニなどは殻ごと食べることができる。アカイシガニに醤油ベースの味付けを施して作成された「タマゴカニ」は、カニを殻ごと食べる食品として有名。
ただ海産物である点を除けば見た目は虫に近い(実際遠い昔に甲殻類から分化したのが昆虫類だといわれている)うえ、溺死体の腐肉を喰らうと考えられた(実際に多くの甲殻類は雑食性で、例えばヤシガニは腐肉はおろかウミガメの子供さえも食用にする)ため、かつてはカニ食を忌避する文化や宗教も存在した。

蟹のある風景

「・・・・・・。」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・。（手がかゆいな・・・）」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・。」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・。（オシボリどこだ？）」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・！（痛っ！）」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・。（ビール飲みたいけど手がベタベタだな）」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

「・・・・・・。（さっきの所しみるな・・・）」

ﾊﾟｷｯ・・・ﾎﾟｷｯ

ﾊﾟｷｯ・・・・ｼﾞｭﾙﾙﾙﾙﾙﾙﾙ・・・・・ 

関連動画

関連項目

• カニ
• カニカマ
• カニミソ
• シオマネキ
• スベスベマンジュウガニ
• タカアシガニ
• タラバガニ
• ノコギリガザミ
• ヤシガニ（甲殻類）
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