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概要
スライサー等で千切りにしたにんじんとタマゴを炒めるだけのお手軽な料理で、広く親しまれている。
「しりしり」とは沖縄の方言。スライサーで千切りにする際の「すりすり」が変化した、等の説がある。
基本的にはにんじんとタマゴのみで作られるが、アレンジとしてツナや素麺を使用するものもある。
ツナ缶を使用したご飯に合うレシピの一例を紹介しておく。
- フライパンにサラダ油を引き、ののじサラダおろし等で千切りにしたにんじんを入れる。
- 油切りをしたツナを入れ少し炒めた後によく混ぜた調味料を入れる。
- タマゴを溶いて入れた後に混ぜあわせ、にんじんがしんなりするまで炒めて完成。
（手軽に作れるが、必要ならばレシピはチラ見しても良い）
ちなみに、にんじんの代わりに大根や芋類、フルーツを使用したしりしりもある。
風評被害として
例のアレで有名の、QVC福島氏のスライサー、「ののじ サラダおろし」紹介で事は起こった。
「この切り方を見て何か気になりません？」
「思い出しました？そう！沖縄料理で有名の・・・」
ここでお客様ぁんは「チャンプルー」や「イリチー」などの比較的有名なものを想像していたであろう
「にんじんしりしりがなんとご家庭で簡単に作ることが出来るんです！」
突然のマイナー料理（と、言っても沖縄では知っている人は居る）が出てきたのである。
シリシリーという語感と呼びやすさで爆発的に人気が出てしまった。
QVC含む例のアレ動画において、にんじんしりしりが登場した際には、赤字で大きくに ん じ ん し り し り と大量に書き込まれるのが定番となっている。
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関連項目
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