ガリ単語

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ガリ
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ガリとは、


ガリとは、寿司に添える、甘漬けにした薄片生姜である。

概要

薄片生姜の他に、薄紅しょうがとも呼ばれる。食べる時にガリッと音がする事から業界用で「ガリ」と呼ばれていたものが、現在は一般にも呼ばれるようになった。

作り方

材料(4人分)

手順

  1. 生姜の皮をむき、薄く切ります。熱湯生姜にかけザルにとりをまぶし1時間ほどおきます。
  2. 1の生姜をさっと洗いし、固く搾り、砂糖を入れ、混ぜたびんの中に入れます。
  3. 冷蔵庫の中で数日寝かせて完成です。色がほのかピンク色に変わります。味見をしてお好みで砂糖を加えてください。

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ガリ

8 ななしのよっしん
2012/12/29(土) 19:51:26 ID: sQgumkOc9e
ガリで。
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9 ななしのよっしん
2014/05/14(水) 01:34:02 ID: RaUBcRZPa2
持ち帰り寿司で何種類か頼むとガリだらけになる件
まぁそれボリボリ食うのがたまらんのだが
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10 ななしのよっしん
2015/02/12(木) 00:44:38 ID: IVlO/iE864
薬味は殺菌作用を期待して添えられることが多いけど
ガリもそうなの?
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11 ななしのよっしん
2015/02/12(木) 01:00:57 ID: VS9Cwvqisg
生姜にもにも殺菌作用があるからな。
それとでしつこくなった口の中をさっぱりさせる効果もある。
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12 ななしのよっしん
2015/08/21(金) 20:07:59 ID: GxZysMUz80
寿司屋行って一人でガリを小皿1杯分くらい食うはきっと異端
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13 ななしのよっしん
2015/09/25(金) 00:43:57 ID: w3iSMjCDOg
ネタ用の皿2杯分のdisってんの?
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14 ななしのよっしん
2019/08/27(火) 02:23:54 ID: /2mBVqKfsp
時々これと飯だけでおなかを満たしたくなる
が、実際にやったらおなか壊したので二度とやらない
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15 ななしのよっしん
2019/11/07(木) 08:43:41 ID: EajKWFNbG7
美味いよねこ
最近良さが分かってきて口直しに食べてる
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削除しました ID: Xx74o5EYl3
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17 sage
2023/06/28(水) 23:28:44 ID: L7nwL6Bc3b
ミツカンカンタンを使えば味の調整なしで美味しく作れるぞ
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