簡単釜玉うどんとは、天体戦士サンレッドの1コーナー「ヴァンプ将軍のさっと一品」で紹介された料理である。
概要
釜玉うどんはうどんの本場香川県でここ数年ポピュラーになりつつある食べ方である。
ただし本来の釜玉うどんや釜あげ・釜ぶっかけなど、うどん店のメニューに「釜～」と付くものの麺は、茹でた釜から上げたものを使用する。「釜～」以外のうどんは、釜から上げた後、冷水で麺の表面のぬめりを取る工程がある。
冷凍うどんは、冷水で締める工程を経て冷凍されている為、以下のつくりかたは、正確には釜玉うどんではなく、卵かけうどんである。また、鰹節が入った状態で出される事は少ない。
一般的な家庭で釜玉うどんをつくる場合は、おみやげ用などの半生麺を茹で上げ、そのまま丼に取るとよい。
レシピ
材料
つくりかた
- 凍ったままの冷凍うどんを水にくぐらせ、丼に入れる。
- レンジで完全に熱くなるまでチンする。（レンジの扉で指を挟まないようにネ！）
- ネギをみじん切りにきざむ。（うらおもてに斜めに切り込みを入れて、最後にたてに切っていくとキレイなみじん切りが出来る）
- きざんだネギ、かつおぶし、生卵を丼に入れる。
- しょうゆで味付けして、出来上がり。
関連動画
原作第3巻P64とアニメDVD2巻に詳しい作り方があるから是非見てね！
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関連項目
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