もみじ饅頭とは (モミジマンジュウとは) [単語記事]

もみじ饅頭とは、和菓子のひとつである。

概要

広島土産といえばもみじ饅頭、といわれるほど『広島の顔』として定着している。

名前の通り、紅葉の葉をかたどった饅頭である。
明治後期に『安芸の宮島』として知られる厳島の名物として考案された。皮はカステラ生地であり、具はこしあん。そこからつぶあんやチーズクリームへ発展し、現在ではカスタードクリームやチョコ・抹茶など、様々なバリエーションが存在する。各種詰め合わせたセットがお土産として販売されているため、一箱買って食べ比べてみるのも楽しい。

更に最近では、饅頭として完成したものに更に衣をつけて揚げた『揚げもみじ』、生地に竹炭の入った『黒もみじ』、カステラ生地ではなく生の餅生地で巻いた『生もみじ』など、中の具のマイナーチェンジにとどまらない発展を見せている。

作り方

宮島の和菓子屋のほか、JR広島駅や山陽自動車道福山 SAなどでもこの自動もみじ饅頭製造機を見ることができる。
これらを置いている店の多くでは、その場で食べることを申し出れば包装直後のできたてほかほかのものを出してくれる。更にお茶がサービスでついてくることも多く、冬場に熱いお茶と一緒にいただくともうたまらない。

小ネタ

ブームのきっかけ

もみじ饅頭の知名度を飛躍的に押し上げたのは、広島出身のお笑い芸人島田洋七（B＆B）の一発ギャグ「モミジマンジュウ！」である。残念ながらニコニコ動画内にこれを収録してある動画が投稿されていないため、どんなギャグなのか気になる人はアラフォー世代くらいの人に聞いてみよう。やってくれるとは限らないが。

ぷよまん

『ぷよぷよ』のぷよをかたどったバリエーションである「ぷよまん」を発売していたことがある。
これは『ぷよぷよ』を制作した株式会社コンパイルが広島に本社を構えていたことによるコラボレーションであったが、同社の倒産やブームが下火になったことを受けて、2002年（2003年説も）に惜しまれながら生産終了した。

これらの詳しい経緯は記事『ぷよまん』へ。

もみまん。

もみじ饅頭を販売するメーカーのひとつである後藤製菓が展開する、所謂萌え絵コラボ商品である。（『もみまん。』の『。』部分は、正確には『®』である。）
マスコットキャラは神様見習いの「もみ子」と、ニホンジカの「後藤アルフレッド鹿之介」。アルフレッド鹿之助のじわじわくる可愛らしさは一見の価値ありである。これらのキャラクターは商品の包装紙や紙袋に印刷されているほか、なんとフィギュア化展開とコミカライズ化も果たしている。