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1 ななしのよっしん
2013/10/13(日) 14:58:28 ID: mSYSkjexPz
>>sm21931379
生主の安価料理に出てくると冬虫夏草やヤモリさえ空気にしてしまう破壊力の模様
当人は強力なアルカリのせいか後日胃炎になったらしい・・・
2 ななしのよっしん
2013/10/28(月) 18:49:25 ID: UvezXDFaIP
3
2013/12/02(月) 07:09:04 ID: FH1AwIv5Uf
韓国人って汚物好きだよな
なせなんだ?
4 ななしのよっしん
2013/12/04(水) 22:33:51 ID: xJ9rRgsnyn
この手の発酵食品すべてに言える事だけど
最初に発見した奴と広めた奴はどうしてこれでいけると思ったんだwww
5 ななしのよっしん
2013/12/04(水) 22:37:42 ID: b4+RSkE9YP
科学的に薬効が解らない時代に
良薬口に苦し、だからこれはきっと体にいい
みたいな事思っちゃったんじゃね?
あるいは堆肥みたいなノリで作ったか
6 ななしのよっしん
2014/02/21(金) 13:55:12 ID: ssBdEJRORI
7 ななしのよっしん
2014/02/24(月) 01:09:59 ID: ABwPB1VmGr
ほ ん へ
8 ななしのよっしん
2014/05/18(日) 00:33:03 ID: U6NgVteDXc
アンモニア臭がするのは事実だろうが、小便臭ってのはどうなんだ?
尿から強烈なアンモニア臭がするケースなんてめったにないと思うが
9 ななしのよっしん
2014/07/10(木) 16:51:55 ID: Q0Wd2XC44s
>>8
小便にはアンモニアは含まれてないけど、尿に含まれている尿素が菌などに分解されるとアンモニアになる
要するに、掃除されてない便器の匂いがすると思えばいい
10 ななしのよっしん
2014/08/16(土) 20:03:00 ID: 2qsRtpBF7I
>>9
汚い小便器の臭い、夏とか暑い時の
味は良い
良いけどもういいかな…
11 ななしのよっしん
2014/11/12(水) 14:42:19 ID: gozaUjO9hb
>>4
作り方の通り、壺にエイ入れたまま放ってたらなんか凄い事になってて、ためしに食ってみたらクセになっちゃった的な感じではなかろうか
12 ななしのよっしん
2014/12/05(金) 01:42:55 ID: T497Lr+uNA
くさや、シュールストレミングもそうだけど「ヤバい臭いになっちゃったけど、貧乏だから仕方なく食べてたら意外とイケるようになった」という流れじゃない?
13 ななしのよっしん
2015/03/15(日) 12:27:39 ID: VcQv/GWMWk
全羅道以外ではゲテモノ扱いで、全羅道民への蔑称で「ホンオ」(ガンギエイ野郎)
という呼び方まで存在するんだとか。
しかし、いつ頃からか「ホンオフェはうんこに漬けた物」だとか
「ホンタクとはトンスルと一緒に食べること」とかいう怪しい解説が
まことしやかに流布されるようになったね。
自分ははもやしもんで初めて知ったけど、その当時はそんな変な解説はネットに無かったと思う。
トンスルを面白がる流れに乗ったのかね。
14 ななしのよっしん
2015/03/30(月) 10:18:59 ID: KDB6AoNiXN
軟骨魚類はアンモニアのおかげで保存がきくから、山間部でサメやらエイを食べるのはわりとよくあると思う。日本にもあるし。ただ新鮮な魚が捕れる地域でこういうのを敢えて食べる習慣は珍しいんじゃないか。
15 ななしのよっしん
2015/11/06(金) 03:11:04 ID: wZrP0Nndst
>自動翻訳によって捻じ曲がってしまっただけである
編集者はソースも無しにいい加減なこと書くんじゃない。
ホンオフェ・ジュンタク・ホンタクの違いを調べて来い。
16 ななしのよっしん
2016/02/01(月) 11:16:35 ID: +hM+6T+3kO
17 ななしのよっしん
2016/04/19(火) 23:27:46 ID: 7QYwEIDR0p
>>15
wikipediaに書いてあるよ
それよりジュンタクとは何だ?
ホンオフェが刺身本体で、マッコリ(タクチュ)と一緒に食べることをホンタクというらしいということは書いてあるが、ジュンタクについては触れてないんだ。
本当にそんなのあるの?
18 削除しました
削除しました ID: aFpFJ9Yh63
削除しました
19 ななしのよっしん
2018/07/06(金) 22:37:10 ID: mDH7qKLtET
>>18
人糞に漬け込んで醗酵のソースは?
小泉武夫先生も体験記をのこしておるが、人糞に漬け込んで醗酵などという記述は全くなかったが。少なくとも食のことに関してはどこぞの馬の骨よか小泉御大の方が信用措けるけどね
20 ななしのよっしん
2019/01/17(木) 16:32:40 ID: A+qbErWmtX
>>12
日本も韓国もヨーロッパもどこもかしこも、現代でこそ飽食の時代だけど、当時はそんな悠長な時代じゃないし、たぶん飢饉で食うものがなかったんだよ。
人間というのは、飢えるととりあえず何でも口に入れてみようと考えるものなのだ(経験談)。
21 ななしのよっしん
2019/01/17(木) 16:45:59 ID: 1dCiu/TpAd
関連商品差し替え用
>>az4490208952
22 sane
2019/08/07(水) 20:32:04 ID: f87WImQZCB
スウェーデンのシュールストレミングや日本のくさやの起源は、魚の長期保存に必要な塩の節約のために一部発酵してしまうことも「やむをえない」としたことにある。
ただ純粋な味覚を楽しむためだけにその発酵を人為的に促しているのがホンオフェの一味違うところ。
23 ななしのよっしん
2019/10/07(月) 22:45:44 ID: /OhHn9zkkb
>>13
もう昔すぎてURL出せないけど、2chのB級グルメや寄食を扱ってたスレで
最初は普通に紹介されてたし翻訳ミスの話も触れてた記憶がある。
ちょうどコピペブログとかが蔓延し始めた時期で、
スレがコピペ荒らしで機能しなくなった時期にグーグルの検索結果もコピペブログまみれになった。
B級グルメ板のログ残してる人が居れば、翻訳云々もたどれると思う。
24 削除しました
削除しました ID: 9Rl+ROCaCY
削除しました
25 ななしのよっしん
2022/01/18(火) 18:49:02 ID: vUl8B30umG
シュールストレミングよりは食えそうな気がする……
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