ソースとは (ソースとは) [単語記事]

ソースとは、英語における「液状の調味料」を意味する『sauce』あるいは「情報源」意味する『source』のいずれかを指すカタカナ語である。

ソース出せよ（目玉焼きにかける調味料編）

ソース（英：sauce）とは、料理に使われる調味料や中間素材の中で、とくに液状またはペースト状のものを指す。いくつかの原材料を混ぜて、種類によっては醸成することで完成する。原義は「塩味」「塩漬け」であり、塩を投入することが多いのが特徴。ソースの語源はラテン語の「sal」であり塩を意味するソルト（英：salt）の語源でもある。

世界的に見ればトマトソースやデミグラスソース、ベシャメルソース(ホワイトソース)の方がメジャーだが、日本家庭ではとくにソースとだけ言った場合、ウスターソースやとんかつソース、お好み焼きソース、オイスターソースなど黒くてドロッとした液体調味料を示す場合が多い。

なお、この黒くてドロッとしたソースの正式な総称はウスターソースなのだが、日本ではソースの中で薄めのソースもウスターソースと呼ばれるのでややこしい。なお、ウスターソースの発祥地はイギリスであり、この手のソースを使った料理はイギリス料理の仲間である(極論)。

醤油のことは普通ソースとは呼ばないが、分類的に言えば醤油もソースであり、英語でソイソース（soy sauce)である。日本語で言うタレもソースの一種だろう。

上記の内容のソース→http://www.tokyo-sauce.com/this2.html

ソース出せよ（情報工学とソース主義編）

インターネットでは「ソースを出せ」のように使われることも多い。
こちらのソース（英：source）は、情報源や、電波やデータの発信源、コンピュータに命令するためのセンテンスの集合（ソースコード）などを指す。または、情報源から発せられた一次情報そのもの。
原義はラテン語のsur gereであり、「川の水源」「水の湧き出る所」などを意味する。
日本語でも「この情報の水源は？」「プログラムの源流を出せ」のような使い方をしてもなんとなく意味が分かることから語源との繋がりが理解できるはず。
「ソースを出せ」と言われた場合は「情報源を出せ」「出典を教えろ」と置き換えることができる。

「ソースを出せ」と言われる理由は二次情報などが正しいかどうか調べる際に、そのソース（出処）を明らかにすることで、信憑性や一次情報から改変されていないかをある程度知ることができるためである。これの最たるものが、ウェブサイトや掲示板に新情報や怪情報が書き込まれたときに「それどこの情報？ソースよろ」「そんなわけねえだろ！本当ならソース出せ」とレスが返ってくる反応である。ガセネタじゃないなら情報元の書名やサイトの名前かurlを教えろというわけで、二次発信者自身に情報の信憑性を証明させる、この傾向をソース主義という。Wikipediaでは特に徹底されており、公式サイトや書籍など、ある程度の文責のある情報源しかソースとして認めてはおらず、それ以外の情報の記載には、あの要出典タグや独自研究タグが容赦なく襲いかかる。