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グラハムカー
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グラハム・カー(1934年1月22日~)とは、イギリスロンドンまれの料理研究である。テレビ番組『世界の料理ショー』の会は有名。現在アメリカ帰化している。

概要

ロンドンにあるホテル。幼い頃からホテル厨房に入り料理興味を持つ。

イギリス高校卒業後にホテルの経営者を育てる専門学校入学。その間にイギリス陸軍に5年間の軍役を勤めた後にホテルの支配人となる。

1958年ニュージーランドに移住。ニュージーランド軍の食事を担当するアドバイザーとなる。1960年代からメディアへの露出が多くなる。その後テレビ業界に入りオーストラリアテレビ番組の会を担当する。

1968年カナダに移住。妻がプロデューサーになり『世界の料理ショー』がスタート。大げさなリアクションやトークや豊富なレパートリー人気番組となり、世界38カで放送された程でもあった。同番組は1971年に放送を終了したが、その頃に夫妻が乗る事故に遭う。グラハムも事故により一時は体に麻痺が残っていたが、リハビリにより1974年テレビに復帰している。

なお日本では同番組は1974年から1978年に放送されている。吹き替えは当初は数名が担当をしていたが、中でも俳優黒沢良が担当した吹き替えははまり役として一番有名なバージョンである。

1986年に妻が循環器系の病気となり、これまでの脂肪分が多い料理から素材を生かす料理法へと健康志向に転向をする。

1988年には本格的にテレビに復帰。『新世界料理ショー』を開始。料理法こそは健康志向となるが、それでもトークで「おい、スティーブ!」とスタッフをいじるのは変わりがかった。1990年代には日本でも放送された。この時の日本語版では声優池田勝吹き替えを担当。

2003年には名誉博士となった。2009年に発売された日本語版のDVD-BOXでの特典インタビューでも「後進を育てるのが楽しい」とっている。

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1 ななしのよっしん
2016/05/26(木) 17:13:23 ID: cMTO9UBZuq
去年にさん亡くされたけど元気にされてて安心した。
時折州内の大学サイン会を開いたり、料理導をしているみたいだね。
2 ななしのよっしん
2016/10/08(土) 18:41:54 ID: 9ROFW8tzoi
もしかしてグラハム・エーカー
3 ななしのよっしん
2019/03/03(日) 20:27:14 ID: OHdmFVh3jU
そりゃあんなにたくさん溶かしバターぶち込んだら病気にもなるわな
健康志向になってからの料理ショーでは、過去に作った同じ料理との成分較があってためになった
4 ななしのよっしん
2020/03/20(金) 17:19:13 ID: MDQgji1aSB
この人のレシピ世界の料理ショーしか見たことないけど、電子レンジは全く使わなかったな
今でもご健在かは分からないけど、後進の導とか料理人として現役なら今では電子レンジも取り入れたレシピも考えたりするのかな?

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