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ザンギ単語

ザンギ

ザンギとは、唐揚げ料理の一種である。

曖昧さ回避

概要

ザンギとは、北海道鶏肉生姜醤油にんにくタレに漬け込んで下味を付けてから揚げ唐揚げである。が、北海道ザンギ発祥の地とされる釧路ザンギは下味の付いたものではなく、専用のタレソース)を付けて食べる。

愛媛県にもザンギと呼ばれるタレに漬け込んで味を付けてから揚げ唐揚げが存在する。愛媛ザンギは本来「センザンキ」であり、縮めて「ザンキ」と呼ばれる。

北海道ザンギ料理には釧路の「ザンギ丼」がある。鶏肉ではなく、/サーモン唐揚げを載せた丼料理である。更に寿都には「たこザンギ」と言う)の唐揚げ料理が存在する

他にも○○ザンギと名の付いたザンギ唐揚げ料理は増えつつあり、今後も発展が見込まれる料理と言える。

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https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%82%AE
ページ番号: 4227809 リビジョン番号: 2650978
読み:ザンギ
初版作成日: 09/12/09 12:16 ◆ 最終更新日: 18/12/17 00:21
編集内容についての説明/コメント: 「一般会員記事作成記事編集依頼スレ」>>1603より、関連動画・商品をそれぞれ1件ずつ差し替えました。
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ザンギについて語るスレ

5 : ななしのよっしん :2011/11/25(金) 05:49:04 ID: bl1yZJjGzW
うちのかーちゃんがから揚げ作る時ザンギって言ってたのこれか
ちなみに愛媛出身
6 : ななしのよっしん :2011/12/03(土) 21:35:24 ID: sfqu1YTdDG
ザンギ」という名前はベン・トーで知ったが、
北海道じゃなくても庭によってはこういう作り方をする所もあるようだね。

ところで細かいことだけど、概要の所、
>>ザンギとは、北海道鶏肉を……下味を付けてから揚げ唐揚げである。
これだと北海道産の鶏肉に限るみたいだから、例えば次のようにしたらどうかなと思ったんだが。

>>ザンギとは、北海道発祥とされる、鶏肉を……下味を付けてから揚げる、唐揚げである。
>>ザンギとは、北海道発祥の料理で、鶏肉を……下味を付けてから揚げたもので、いわば唐揚げである。
7 : ななしのよっしん :2012/10/21(日) 14:19:13 ID: CaIz9cBVOG
正直ザンギエフコラボして、イメージキャラにすればもっと普及すると思うんだ。
8 : ななしのよっしん :2012/10/21(日) 14:35:35 ID: 5OilJ+8ruZ
を一回転ねじって揚げる「スクリューザンギ」とかどうだろう
9 : ななしのよっしん :2013/04/12(金) 19:10:07 ID: pfspGZoUFu
某有名格ゲーに出てる金髪米軍さん、しゃがみながらコイツ料理するのが得意なのよね
10 : ななしのよっしん :2013/04/19(金) 01:31:32 ID: djwJnMdkQt
定食マニアの今二氏の著作の中では北海道愛媛唐揚げ中国語の炸(ザーチー)と紹介されている
11 : ななしのよっしん :2013/08/02(金) 17:35:09 ID: EoKyU1SHGk
釧路の会社に勤めてるが、タレを付けるザンギは「ザンタレ」と呼んで区別してるよ。
タレを付けない普通ザンギもある。
12 : ななしのよっしん :2013/08/29(木) 15:12:33 ID: CaIz9cBVOG
ベン・トーで知った
13 : ななしのよっしん :2013/10/17(木) 20:12:52 ID: kRPsjJe0wN
ザンギって、遊戯王六武衆にいそうだな~、って思うのは私だけだろうか?
六武衆 ザンギ みたいな?
14 : ななしのよっしん :2015/12/21(月) 11:48:47 ID: t/1Kx44Q2m
内地の唐揚げに下味つけないのかと、むしろそっちのほうに驚いた。
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