ニコニコ大百科

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ってなんか駅弁フェチの変態みたいな申し出だなこれ…

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駅弁あんま食べないからわかんないや
今まで食べた数少ない駅弁も名前どころか入ってた料理も覚えてない

ちなみに、駅弁についていろいろな情報が得られる番組があった
にっぽん駅弁図鑑っていうんだけど、今も放送してるのかな。ググればHPあるかも
たぶん俺の話なんかよりずっと詳しいことがわかると思う

お

ふ

毎回駅弁業者さんに取材して、駅弁の製造風景や歴史を紹介する番組だった
取材を受けてるその人が駅弁を食べる最後のシーンが毎回おいしそうで仕方なかったぜ
…別の番組と混同してるかもしれない

色々語ってたら食べた時のこと思い出して朝飯前の俺の腹が面白いことに…

基本的に九州の鉄道ってやたらとおかしなものが多かったりする

同一の特急列車で進行方向だけ変わる小倉駅のソニックだったり
日本一安い金額（490円）で乗れる新幹線（博多-博多南）だったり

ｋ

ｔ

ついでに…もうすぐ土用の丑の日も近いので
ちょっとウナギについて語りたいんだけどいいかな？

そういや、はやぶさモデルの駅弁ってなかったっけ。車体をモチーフにしたやつ
プラレールとかでも出てたし、実は九州新幹線ってかなり関連商品が充実してきてる？

う

ウナギかぁ、毎年一度は食べたいよね
気になる、ぜひ話してくれ

はやぶさって東北新幹線だったような気が
でも確かに車体をモチーフにしたのはあった
確か八戸駅で売ってたはず

あ

ウナギなんだけど、まず土用の丑の日に食べる習慣を作ったのが平賀源内だというのは有名な話

そして、ウナギにはごくまれな例を除いて、天然ものはない
食べられてるのはほとんどが養殖ものばかり

>>557657
ぎゃああああああそうだったあああ
恥ずかしくて眠りたい…

え

確かウナギって、サケみたいに海と川を行き来するんだよね
そのせいで野生のものは産卵場所がよく分かっていないとか

い

関東・関西で焼き方が違うのも有名かな？

【関東】
・背開き（切腹を忌み嫌う）
・竹串（刀に刺されることを暗示するから鉄の串を嫌う）
・一度蒸してから焼く

【関西】
・腹開き
・鉄串
・蒸さずにそのまま焼く

だから、関東のものは関西のものに比べてふっくらしてたりする

う

で、ウナギは生で食べてはいけない

ウナギの血は人体にとって有毒な成分を持つから、必ず焼いて、血液中の成分を変性させないと食べることができないみたい

へぇ、知らなかった
そういや蒲焼きが考案されたのって江戸時代くらいだったんだっけ。それ以前は他の魚と同じように切り身にして焼いて食べたりとか
その辺詳しかったら教えてほしいです

ｆ

ウナギのヌメヌメってしたあれ、たしかヌチンって成分だったよね
オクラのものと同じで、これも外敵から身を守る手段だとか

ｙ