バジル

バジルとは…

1. バジル - ハーブや香辛料として用いられる植物。バジリコとも。
2. Basil - 英語の人名。ルーツをたどると、植物のバジルと同じ「王の」という意味。
3. BasiL - アダルトゲームのメーカー。代表作に『それは舞い散る桜のように』など。→BasiL
4. バジル - 漫画『家庭教師ヒットマンREBORN！』の登場人物。本名はバジリコン。
5. バジル - 漫画『マシュマロ通信』の登場人物。
6. バジル・ホーキンス - 漫画『ONE PIECE』の登場人物。バジルの名は17世紀の海賊船医バジル・リングローズから。
7. バジル - ゲーム『洞窟物語』に登場する敵。
8. バジル - ゲーム実況プレイヤー。『デビルメイクライ3』などのゲームを実況している。→バジル（実況プレイヤー）
9. バジル - 歌い手。→公開マイリスト
10. バジル（生放送記事） - ユーザー生放送を配信している生放送主。複数名いるので当該記事参照。
11. バジル - オカマゲーム実況プレイヤーモロリ氏の動画内でゲスト登場するオカマ七福神の一人。→モロリ
12. バジル - アニメ『ドラゴンボール超』の登場人物。→トリオ・デ・デンジャーズ
13. バジル - ゲーム『邪聖剣ネクロマンサー NIGHTMARE REBORN』の登場人物。この作品の主要人物はすべてハーブに関連した名前をもつ。
14. バジル - ゲーム『OMORI』の登場人物。→バジル(OMORI)

本記事では1の意味、主に代表的なスイートバジル（Ocimum basilicum）について説明する。

概要

【分類】シソ目シソ科メボウキ属
【学名】Ocimum basilicum
（学名の由来）Ocimum→香りを楽しむ／basilicum→王の
【和名】メボウキ

和名をメボウキというが、英名のバジル（Basil）またはイタリア語名のバジリコ（Basilico）の名でよりよく知られている。

食材

トマトや魚と相性が良く、イタリア料理で特に重要な食材である。トマトソースを使うピザやパスタに多く使われる。ちなみにバジルとトマトはコンパニオン・プランツでもあり、味が合うだけでなく、一緒に植えるとトマトの味がよくなるのだという。

その他、シチュー・スープ・サラダ・ソーセージなどにも用いられる。意外なところでは、天ぷらやシフォンケーキとも相性がよいという。東南アジアでも重要な食材だが、スイートバジルではなく別の種類のものが使われているようだ。

黒色小型の種子（バジルシード）は水分を含むと30倍にも膨らんでゼリー状になり、ダイエット食品として注目されている。漢方ではこれを目に入れる（！）とごみが取れたり、目のかすみに効くとされたので、目を掃除するという意味でメボウキ（目箒）の和名がついた。バジルシードをドリンクにしたものがアジアで売られており、バジルの味はしないが、不思議な食感がするのだという。

象徴

古代ギリシャでは王宮で用いられていたといわれており、「高貴な（王の）草」という意味で「バシリコン」とよばれた。伝説のヘビの怪物「バシリスク」と語感が似ていた（というのも、これも同じ「王」という言葉が語源だから）ので混同され、バシリスクの毒に効果があると信じられるようになった。その一方で、バシリスクと結びついたせいか古代ギリシャや古代ローマでは憎悪や罵倒の象徴とされてしまった。

ヨーロッパ世界では墓や死の象徴として扱われるなどマイナスイメージが強い。一方、ヒンドゥー教および仏教においては神聖な草として扱われている。

関連動画

関連項目

• イタリア料理
• トマト
• 植物の一覧