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スーパーマーケット
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スーパーマーケットとは、食料品や日用品をセルフサービスで短時間で購入できる小売り業態である。
一般的には「スーパー」と省略されることが多い。 

概要

マーケット(市場)や小売商店の多くは、店員が対面で商品を取り出して販売するのが一般的である。しかしそれによって売り場に人を置くことの人件費がかかり、購入までの時間もより多くかかる欠点がある。

スーパーマーケットでは、商品をあらかじめ棚に陳列しておき、顧客が自分で取りだしてかごなどに入れ、レジカウンターにて精算を行うようになっている。これにより、商品の入れ替え程度で店員を売り場に常駐させることが少なくなり、小売価格にかかるコストを削減することができるのである。

アメリカではさらに低コスト追求し、コストコのように荷物として梱包されたまま陳列する倉庫の店舗も登場している。

歴史

スーパーマーケットの業務形態が誕生したのは1930年アメリカニューヨークで誕生したキングカレンといわれている。その後、キングカレンの創業者の出身であったクローガーもスーパーの形態に転換、さらに大規模な駐車場を構える店舗にするなど、現在スーパーに近いものを作り上げている。

日本では1953年に、紀ノ屋が東京青山に開店した店舗が最初とされている。

1980年代からは、郊外に大規模なスペースを設けて、食料品や日用品だけでなく、衣料品や家電なども手がける総合的な小売店舗、ショッピングセンターに発展している。一方で伝統的な商店は利益を奪われ、次々と閉店、商店そのものが消滅するケースも少なくない。 

近年では少子高齢化によって、高齢者が近くでの買い物ができない買い物難民が増えてきており、社会にまでなっている。こうしたことから、食料品を中心にしたコンビニ相当の小さなミニスーパーや、インターネットで注文して即日配達してもらうネットスーパーが登場している。

しかし、都市圏においては小さな商圏単位で出店するコンビニエンスストア24時間営業することもあり、スーパーマーケットの利益を奪っている。 

主な店舗

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17 ななしのよっしん
2023/08/30(水) 00:13:40 ID: 0wonWdUmu/
セルフレジ導入したのに結局店員スキャンする会計だけセルフのセミセルフがどこの小売でもほぼ標準化してんのは
USAで半ば恒常化してるセルフを悪用した実質万引き日本でも普通に起こってるからなんでしょうな
こんなザマならぶっちゃけ今まで通りのノーセルフとそこまで手間に差がない気はするんだが
まあセルフレジコロナのせいで一気に導入進んだからこれもある意味コロナ世界的悪の一つと言えるんかね
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18 ななしのよっしん
2023/08/30(水) 09:49:09 ID: kAmKe/R/Up
>>17
フルセルフは万引き以外に手間取って時間がかかる人がいるし(サラリーマン川柳にもなってた)ノーセルフでも会計で手間取る人がいるし現状ではセミセルフが一番効率がいいのかもしれない
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19 ななしのよっしん
2023/09/02(土) 02:21:24 ID: 49qbaGQ7lD
自分が以前住んでいた地域は高齢者が多くてそこにある小さな地域密着スーパーが有るんだけど、ある日そこでセミセルフレジをすべてのレーンで導入したんだよ
自分はセルフの方が楽だから便利だなーって思ってたけど高齢者は必ずしもそうじゃなかったらしくて、セミセルフレジ導入から半年後は半分が有人に戻ってて1年後には全て撤筐体は設定を変えたのか有人レジレジスター代わりに使われてた

セルフレジの導入によって人件費を安く出来るとかはいと思ってて、余った店員をどうするかって言うとセルフレジの案内だったり説明だったりで同じぐらい人数が必要になるだけで仕事内容が変わるだけで結局店員は必要になる
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20 ななしのよっしん
2023/12/02(土) 17:40:37 ID: U+UxNrO1As
値札見ずにほいほいカゴに入れておおよその額の見当もつかず万単位の支払いばっかりってただの発達か知的障害だろ
少なくとも健常ではない
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21 ななしのよっしん
2023/12/02(土) 17:44:07 ID: 0tX0e8ilRa
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22 ななしのよっしん
2023/12/11(月) 18:09:33 ID: iqUXLdcm9X
スーパーレジ店員が座ったらダメですか? イス設置め、学生運営会社と交渉
https://www.bengo4.com/c_5/n_16881/exit
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23 ななしのよっしん
2024/03/11(月) 15:21:57 ID: jy0L6GYJQi
最近のYouTubeではこれのシミュレーターがなんか流行ってる印
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24 ななしのよっしん
2024/04/29(月) 21:07:55 ID: iqUXLdcm9X
“立ったままのレジ接客”の見直しを開始 ベルクが一部店舗でレジ専用椅子導入
https://u-note.me/note/73764exit
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25 ななしのよっしん
2024/05/23(木) 12:55:48 ID: BU7NMQDSDn
棚に大ざっぱに置いた方が人件費と経費やすくなるのね
陳列の手間を省く意味で
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26 ななしのよっしん
2024/06/01(土) 20:44:45 ID: w71aZPwYxd
値段が安すぎると裏でグレーなことやってんじゃないの?と思うようになってきた
結局どこかでしわ寄せあるはずだよなぁ
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