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アジ
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アジ(鯵)とは、スズキアジアジ亜科のの総称である。

アジ

曖昧さ回避

概要

世界中の較的温暖なに生息する。体の側線にぜんごと俗に言われる硬い刺のある鱗があるのが特徴。

アジ仲間は種類が多く形態も様々だが、日本で単にアジというとマアジす。世界各地で食用にされていて、日本でも代表的な食用である。

他に、ブリカンパチシマアジ、ムロアジ、ギンメアジ、ロウニンアジカイワリ、カッポレなどもアジ仲間である。

料理

アジの名の由来は「味が良いこと」であるとされており、その名に恥じずたいへんに味の良いである。
日本では刺身寿司だね、焼き、から揚げフライ、煮干物などにする。

ただしアニサキスが寄生している場合がある。サンゴ礁に生息する大ギンメアジなどではシガテラにも注意が必要である。

釣り

食味の良さもさることながら、日本ほとんどどこでも釣れることから、アジ入門者からベテランまで広く人気の高い釣りの好対である。
初めて釣りをする人にも、アジサビキ釣りが薦められることは多い。手軽に美味しいを数釣ることができるので、今晩のおかずが欲しい人にもオススメ。

からの釣りなどではかなりの大を狙うことも可。また、近年はアジングと称して小ルアーを用いた釣りも盛んである。

ブリロウニンアジなどは逆にビッグゲームとなり、カジキシイラなどと並ぶ釣り人の憧れでもある。

漢字として

Unicode
U+9BF5
JIS X 0213
1-16-19
部首
魚部
画数
19画
Unicode
U+9C3A
JIS X 0213
1-82-45
部首
魚部
画数
22画
Unicode
U+9C62
部首
魚部
画数
24画
𩻦
Unicode
U+29EE6
部首
魚部
画数
23画
意味
旧字体は鰺。
の臭い。日本では、(の)アジという意味がある。
説文解字〕の本字は鱢という字であり〔説文・巻十一〕に「鮏臭なり」とある。〔説文〕はまた〔周礼〕を引用して「膏鱢」とある。
鰺は曹操の諱(操)を避けて使われるようになった字。〔字彙〕に「鱢字の譌なり」とある。
字形
鱢は形符は喿。
音訓
音読みソウ音)、訓読みは、あじ。
規格・区分
鯵は常用漢字ではない。JIS X 0213第一準。
1983年に制定されたJIS X 0208:83において、16-19(鯵)と82-45(鰺)の区点の入れ替えが行われた。

異体字

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8 ななしのよっしん
2019/03/02(土) 08:47:37 ID: hSRLQtJ3nf
焼き旨し
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9 ななしのよっしん
2019/05/01(水) 18:59:26 ID: QW+/3aWctP
から揚げ野菜の餡をかけたやつ大好き
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10 ななしのよっしん
2019/08/20(火) 11:29:21 ID: xFzLBbhriD
アジまずい寿司屋は致命的と思うの。

ではアジイカのたたきでホカホカご飯に乗っける。
👍
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11 ななしのよっしん
2020/09/29(火) 06:49:28 ID: as7VCmyf24
うまい
やすい
うまい

値段以上のお
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12 ななしのよっしん
2021/07/29(木) 09:42:36 ID: K1bSMHYL7d
→膾
※通の食べ方
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13 ななしのよっしん
2022/09/25(日) 19:03:34 ID: Q8OVM9ToO7
ニーアオートマタでも死ぬほど美味いと評判
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14 ななしのよっしん
2023/01/17(火) 12:59:06 ID: oGQg/L4egJ
脂の乗ったアジが食いてえ
アジング始めてみようかな
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15 ななしのよっしん
2023/01/30(月) 12:45:19 ID: oGQg/L4egJ
全然おらんのやけど絶滅したんか
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16 ななしのよっしん
2023/06/22(木) 22:38:54 ID: tGHB2TGA+3
アジ釣りシーズン場。
1月に狙うのはなかなか難易度が高い。
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17 ななしのよっしん
2023/07/04(火) 08:39:01 ID: oGQg/L4egJ
シーズン到来のようで姿を確認、初アジングに挑戦
20cmくらいのがほいほいと4匹釣れて、後はダンマリ

楽しかったです!
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