ニコニコ大百科

お好み焼きやうどんはいいけど
関西弁って言うと何故か吉本河内弁以外認めないってヤツが大量発生するけどね
大阪弁にしても違和感あるが

脱線

てか外部からのイメージがむしろそれなのか
121のは

インスタントの奴って歯応え出すために考えてキャベツの切り方二種類に分けて作ってるらしいけどその方法って店でもやってんのかね

喧嘩両成敗で大阪焼きと広島焼きでいいんじゃないかな

関東の屋台「ダメっす」

大阪・広島「大阪も広島もお好み焼きとしては認める。ただもんじゃ焼、お前だけは認めない！」

そもそも地元本場でもあれをお好み焼きとは思ってないしどうでもいいな

「関西版（大阪版）お好み焼き」と「広島版お好み焼き」
とか
「関西式（大阪式）お好み焼き」と「広島式お好み焼き」
とかでいいんじゃないかな？

個人的に「○○風」より、こっちの方が良い気がする

広島式と関西式のほうがいいと思うな、私も
岡山だとどっちのお好み焼きも『お好み焼き』で書かれてるからわかりにくい

もう広島焼きとか関西焼きとかにすればいいやん。お好み焼きなんて縁日くらいでしか食わないマイナーな食いもんなんだし…（東北民感）

作るのはタコヤキより楽でいいわ。

>>131
えっ家でお好み焼きとか作らないのか

常に冷蔵庫に入ってるような食材で作れて
しかも誰でも作れるほどに簡単で
さらにおかずを作る手間も省けて
何より美味い

オコノミー症候群

キャベツの中心の芯は、生ゴミとして捨てる人も居るようだが
一応食べ物だし捨てるのはしのびない。なんとか美味しく食べる手法は無いか

…と色々ためした挙句、
超こまかく微塵切りに刻んでお好み焼きに入れてしまえば
そこそこ美味しく食える、と判り
キャベツ芯の始末のためよく食ってたｗ

※刻んでマギーブイヨンで軟らかくなるまで長時間煮たり、とかは
あんまり美味しくならなかったｗ

JR西日本同士の都市やし 対立煽りは止めにして解決方法はよ

削除しました

思い込みで書かれている部分が散見されたので編集しました。

＞あたかも大阪府民のソウルフードのような振る舞いをしているが
ソウルフードとして認識されていることは間違いないので書き方を変えました。

発祥について、確定的でない部分については確定的でない書き方をしたほうが良いかと思います。
もんじゃが元祖という主張以前に、お好み焼きの形体、そして呼称が何処で何時頃から発生したものか考える必要があるのではないでしょうか。
仮に、一銭洋食（あるいはどんどん焼きやもんじゃ）をルーツとしつつも、現在のお好み焼きのスタイルと呼称が大阪から発生したものであれば、一銭洋食等がルーツであると同時にお好み焼きの元祖は大阪であると言えるはずではないでしょうか。

広島風お好み焼きについては個別記事があるので基本的な記述に留めて個別記事に誘導する形にしました。

＞◯◯風というのはその地を模したものという意味なので、正式には広島式、広島流と呼ぶべきだろう。

という表記がありましたが、「風（ふう）」の意味には

ある地域・社会などの範囲内で一般に行われている生活上の様式。また、やり方・流儀。風俗・習慣。ならわし。（goo辞書より）

という意味があり、別に何ら不自然なことはありません。「京風料理」と同じ使い方です。
その他、思い込みで書かれている部分は削除しました。

いいと思います。

>>140
京風と同義なら、なおさらおかしい
京風なんて、完全に京都に住んでた者から言わせれば、イメージだけ
踏襲したまがい物なんだが

あと、発祥の件は何とも言えんが、例の粉もん学会の著書には
今のスタイルは浅草で生まれたと書かれてるんだよなあ。俺も
にわかに信じられんかったけどね。

Wikipedia的な主張をここでやるなよ。そのうち、俺も巻き込んで消えろってなじられるよ

一般的な呼ばれ方が風なんだからどうでもいいと思うが…
後、wikiとの違いは記事内に出典が必要かだけであって、ニコ百には根拠ない話や間違い書いて言い訳でもないしな
問題あったり記事の議論したいときは掲示板使うのは他の記事でも普通
まぁ最初に言ったとおり揉めるような話も特にないようだが

大阪人と広島人でどっちが本場かノーガードの殴り合いをするさまが見たい

削除しました

>>142
言葉の使い方の話であって、その料理の実態の話はしてないです。
別に京風じゃなくミラノ風でも四川風でもブルゴーニュ風でもいいけど、
「この地方のレシピはこうです」という意味で「◯◯風～」とするのは料理全般に於いて一般的なことでしょう。
「広島風」については一般にも定着しているし、上記のように言葉の使い方の上でも問題ないので、
以前の「正式には広島式、広島流と呼ぶべき」という記述は両側面から見て明らかに誤記です。

Wikipediaとの違いについては他の方も指摘されてますが、
大百科でも独自見解や、知らない知識を想像で補ったもの、伝聞による不確かなこと等を、さも確証のあることのように記述するべきではないでしょう。

新しい編集でも、
＞これを他県では「広島風お好み焼き」と呼ぶ（当然、地元では普通にこのスタイルを指してお好み焼きと呼んでいる）
と追記されていますが、これも実状を踏まえずに伝聞や想像に基いて書かれた不確かな情報のように思います。
（実際は広島では必要に応じて呼び分けがされており、頑なに「広島風」を使いたがらないのは一部の郷土愛を拗らせた人だけ）

お好み焼きすき
関西風もすき

うむ
お好み焼きはやっぱ山芋たっぷり豚玉だよな

関西風は少し濃いめに味付けしてご飯で食いたいな

そうだね
うちもたまに山芋いれてる
豚玉もおいしい