食べ物とは、食用のものである。飲み物に対して、咀嚼して飲み込むものという意味も持つ。
概要
食事の際、食べるもの。
多くの生物は生きて健康な身体を保つ上で、食べ物を口にする必要がある。
食べ物は生物の体内で消化され、栄養素に変換されて吸収される。吸収された栄養素は体を作る素材だったり、活動を行うエネルギーになったり、体の調子を整える役割などを果たしている。
人は主に炭水化物やたんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンの5種類の栄養素が必要でこれらは5大栄養素と呼ばれる。近年ではこれらに食物繊維が加えられ、6大栄養素とも呼ばれている。食事の際はこれらがバランスよく摂取できるメニューを組もう。
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